Jaapani köögiviljanuga nakiri damaskuse teraga Yaxell Ran, 16,5 cm tera, 69 kihti, 61 HRC, micarta käepide

Kirjeldus

Täpne köögiviljade lõikamine Jaapani nakiri noaga Yaxell Ran 16,5 cm

Yaxell Ran nakiri 16,5 cm on Jaapani stiilis köögiviljanuga, mis on loodud kiireks ja täpseks viilutamiseks ning hakkimiseks. Õhuke 69-kihiline damaskuse tera koos kõva VG10 südamikuga tagab väga terava lõike, mis püsib kaua, ning vastupidav micarta käepide annab kindla haarde nii koduköögis kui ka professionaalses kasutuses.

Peamised omadused

• Jaapani nakiri köögiviljanuga 16,5 cm teraga – sirge, peaaegu ristkülikukujuline tera sobib eriti hästi köögiviljade, puu- ja juurviljade kiireks viilutamiseks ja hakkimiseks
• 69-kihiline damaskuse tera – kõva VG10 südamik on kaetud mitmekihilise roostevaba terasega, mis ühendab väga hea lõikevõime ja vastupidavuse
• Kõvadus u 61 HRC – kõvem teras hoiab teravust märksa kauem kui tavalised kööginoad ning võimaldab väga õhukest ja agressiivset lõikeserva
• Umbes 10° teritusnurk tera poole kohta – tüüpiline Jaapani teritusprofiil annab üliterava ja puhta lõike, mis ei vaja saagimist
• Micarta käepide – vastupidav komposiitmaterjal, mis on niiskuskindel ning muutub kasutamisega veelgi haardekindlamaks
• Esteetiline damaskuse muster – kihiline tera loob iseloomuliku mustri, mis rõhutab noa Jaapani päritolu ja sobib hästi kingituseks
• Kinkekarp – nuga on pakitud stiilsesse kinkekarpi, mis sobib nii hoiustamiseks kui ka kinkimiseks

Kellele ja milleks sobib Yaxell Ran nakiri

Yaxell Ran nakiri on mõeldud eelkõige neile, kes lõikavad palju köögivilju ja soovivad ühtlast, kontrollitud lõiget. Sirge tera töötab eriti hästi, kui liigutad nuga üles alla või surud seda ette alla, mistõttu sobib see salatite, wokiroogade, taimetoitude ja garneeringute ettevalmistuseks. Nuga saab kasutada ka kondita liha ja kala lõikamiseks, kuid selle tugev külg on just köögiviljad.

Kõva ja õhuke tera koos 61 HRC kõvadusega tähendab, et lõikeserv püsib väga kaua terav, kuid nuga ei ole mõeldud jõutööks. Luid, külmutatud toitu ja väga kõvasid tooraineid, mida on vaja kangutada, tasub lõigata robustsema töönoaga. Nii säilib Ran nakiri serv sile ja täpne ning nuga pakub pikka aega ühesugust lõikekvaliteeti.

Yaxell tegutseb Jaapani noapealinnas Seki linnas ning ühendab selles seerias traditsioonilise sepistustehnoloogia ja kaasaegse terase. Ran nakiri sobib hästi ka esimeseks kvaliteetseks Jaapani köögiviljanoaks neile, kes soovivad oma igapäevast lõikamist viia järgmisele tasemele.

Kasutamine ja hooldus

Kasuta Yaxell Ran nakirit peamiselt köögiviljade, puu- ja juurviljade ning ürtide jaoks. Lõika kas ette alla surudes või üles alla liigutades, mitte saagides ja vältides tera külgsuunalist väänamist. Parima tulemuse saad puidust või pehmest plastist lõikelaual, sest klaas ja kivi nüristavad tera kiiresti.

Pärast kasutamist pese nuga kohe leige vee ja õrna pesuvahendiga käsitsi ning kuivata hoolikalt pehme rätikuga. Nuga ei ole mõeldud nõudepesumasinasse, sest tugevad kemikaalid ja kuumus võivad kahjustada nii tera kui ka micarta käepidet. Teravuse säilitamiseks kasuta aeg-ajalt peeneteralist keraamilist vitsutuskepikest ja põhjalikumaks teritamiseks veekivi, hoides originaalile lähedast, umbes 10-kraadist teritusnurka tera poole kohta. Hoia nuga magnetliistul, plokis või teraümbrises, et lõikeserv ei põrkaks vastu teisi esemeid.

Komplektis sisalduv

• Yaxell Ran nakiri köögiviljanuga, tera pikkus 16,5 cm
• Stiilne kinkekarp noa hoiustamiseks ja kinkimiseks

Millal valida Yaxell Ran nakiri 16,5 cm

Vali Yaxell Ran nakiri 16,5 cm, kui otsid kvaliteetset Jaapani köögiviljanuga, mis ühendab väga terava ja kaua kestva lõikeserva, 69-kihilise damaskuse tera ja vastupidava micarta käepideme. See nuga sobib nii entusiastlikule kodukokale kui ka professionaalile, kes hindab täpset lõiget, mugavat tasakaalu ja ajatut Jaapani disaini.