Jaapani santoku kokanuga damaskuse teraga Yaxell Super Gou Ypsilon 16,5 cm, SG2 südamik, 193-kihiline tera, 63 HRC, micarta käepide, kinkekarp ja puidust terakaitse

Kirjeldus

Jaapani santoku kokanuga täpseks igapäevaseks lõikamiseks

Yaxell Super Gou Ypsilon santoku 16,5 cm on loodud neile, kes soovivad üht universaalset kööginuga, millega teha enamik igapäevaseid lõikamistöid. Lai ja mõõduka pikkusega tera sobib hästi köögiviljade, liha ilma kontideta ja kala tükeldamiseks, viilutamiseks ning hakkimiseks. Santoku-kuju toetab Jaapani stiilis tõuke- ja tükelduslõiget, mistõttu on nuga mugav kontrollida ka kiirel ettevalmistustööl.

Super Gou Ypsilon seeria ühendab traditsioonilise Jaapani sepistustehnika ja tänapäevase tipptasemel terase. 193-kihiline damaskuse tera SG2-südamikuga pakub väga teravat ja kaua püsivat lõikeserva ning iseloomulik laineline muster annab noale väljapeetud välimuse. Micarta-käepide istub kindlalt peos ja muutub kasutuse käigus veelgi haarduvamaks, mistõttu sobib see nuga nii nõudlikule kodukokale kui ka professionaalile.

Peamised omadused

• 16,5 cm santoku tera on tasakaalus pikkuse ja kõrguse poolest, sobides hästi köögi peamiseks universaalnoaks köögiviljade, liha ja kala ettevalmistuseks.
• 193-kihiline damaskuse tera SG2 südamikuga tagab väga hea lõikevõime ja kulumiskindluse ning loob kauni, ainulaadse mustri tera pinnale.
• Kõvadus u 63 HRC tähendab, et tera püsib õigel kasutamisel terav märksa kauem kui tavalised kööginoad, mistõttu on vaja harvemini teritada.
• Tehase teritusnurk u 10° külje kohta annab eriti peene ja terava lõikeserva, mis võimaldab väga puhast ja täpset lõiget nii peenel viilutamisel kui ka delikaatsemal töödel.
• Micarta-käepide on vastupidav, niiskuskindel ja muutub aja jooksul haarduvamaks, pakkudes kindlat ja mugavat hoidu ka pikema lõikamistöö ajal.
• Jaapani noameistri kogemus alates 1932 peegeldub nii viimistluses, tera jõudluses kui ka noasarja üldises töökindluses.
• Kinkekarp ja puidust terakaitse muudavad noa elegantseks kingiideeks ning tagavad tera turvalise hoiustamise ja kaitse.

Kasutamine ja hooldus

Yaxell Super Gou Ypsilon santoku on mõeldud eelkõige köögiviljade, kondita liha ja kala lõikamiseks. Kasuta seda tõuke- või tükelduslõikega pigem pehmel lõikelaual, näiteks puidust või kvaliteetsest plastist. Väldi kõva ja rabeda tera jaoks liiga raskeid ülesandeid, nagu kondid, külmunud toiduainete raiumine või igasugune kangitöö, mis võib serva vigastada.

Hooldamisel eelista alati käsipesu. Pese nuga kohe pärast kasutamist leige vee ja õrna pesuvahendiga, loputa ja kuivata hoolikalt pehme rätikuga. Nõudepesumasinat ei soovitata, sest tugevad kemikaalid ja kõrge temperatuur võivad kahjustada nii tera kui ka micarta-käepidet. Hoia nuga puidust terakaitses, noaploki sees või kvaliteetsel magnetribal nii, et tera ei puutuks kokku teiste metallist esemete servadega.

Teritamiseks sobib kõige paremini vesikivi. Hoia kiviga töötades võimalikult madalat, ühtlast nurka umbes 10° külje kohta, et säilitada tehase antud peen lõikeserv. Väldi agressiivseid tõmbeteritajaid ja tugevaid metallieemaldajaid, mis võivad tera geomeetriat kiiresti muuta.

Komplektis sisalduv

• Yaxell Super Gou Ypsilon santoku nuga 16,5 cm teraga
• Puidust terakaitse tera kaitsmiseks hoiustamisel ja transportimisel
• Stiilne kinkekarp

Millal valida Yaxell Super Gou Ypsilon santoku 16,5 cm

See nuga sobib sulle, kui otsid üht kvaliteetset Jaapani santoku nuga, millega teha ära enamik köögis ette tulevat lõikamistööd. 193-kihiline damaskuse tera SG2-südamikuga pakub väga head lõikevõimet ja pikaajalist teravust, micarta-käepide ning puidust terakaitse lisavad kasutusmugavust ja ohutust. Kui hindad nii lõikeomadusi kui ka esteetikat, on Yaxell Super Gou Ypsilon santoku 16,5 cm kaalumist väärt valik sinu põhinoaks.