3-astmeline läbitõmmatav vesikiviteritaja Jaapani nugadele Yaxell, plast, MS-vaik, alumiiniumoksiid, 23 x 5 x 2,5 cm

Kirjeldus

Hoia Jaapani kööginoad kodus lihtsalt teravad

Yaxell 3-astmeline vesikiviteritaja on loodud Jaapani stiilis kööginugade regulaarseks hoolduseks koduköögis. Läbitõmmatav konstruktsioon ja veega töötavad kivid aitavad taastada noa puhta ja ühtlase lõikeserva ilma keerulise käsitsi teritamiseta, sobides hästi nii igapäevasele kodukokale kui ka nõudlikumale kasutajale.

Peamised omadused

• Kolm karedusastet järjestikustes piludes võimaldavad noa serva esmalt taastada, seejärel siluda ja peenviimistleda, et lõikeserv püsiks ühtlane.
• Vesikivipõhimõte alumiiniumoksiidist abrasiividega vähendab tera ülekuumenemise ohtu ja loputab metallitolmu kividelt, mis teeb teritamise ühtlasemaks.
• Läbitõmmatav konstruktsioon juhib tera õiges nurgas üle kivide, nii et teritamine on lihtne ka neil, kel puudub varasem kogemus vesikividega.
• Selge nummerdus terituskanalitel (1–3) aitab hoida õiget tööjärjekorda, mistõttu on protsess loogiline ja korduv.
• Kerge, kuid vastupidav korpus on valmistatud plastist ja MS-vaigust, mis taluvad igapäevast kasutust ning on lihtsad puhastada.
• Kompaktsed mõõdud umbes 23 × 5 × 2,5 cm teevad teritaja hoiustamise köögisahtlis või -kapis mugavaks.

Ühilduvus ja hooldussoovitused

See 3-astmeline vesiteritaja on mõeldud eelkõige Jaapani stiilis kahepoolsete kööginugade teritamiseks, mille tera on suhteliselt õhuke ja kõvast roostevabast terasest. Teritaja sobib hästi santoku, gyuto, nakiri ja teiste sarnaste sileda teraga kööginugade regulaarseks hoolduseks.

Teritajat ei ole soovitatav kasutada sakiliste leivanoade, keraamiliste nugade ega väga paksude lihalõikurite puhul, sest nende geomeetria ja materjal erinevad tavalistest kööginugadest. Väga nüride või kannatada saanud terade korral võib vaja minna rohkem läbivedamisi või professionaalset teritamist tasastel kividel.

Regulaarseks hoolduseks piisab enamasti, kui tõmbad nuga läbi pilude siis, kui tunned, et lõikamine muutub „tõmbavaks“ ega ole enam nii sujuv. Nii säilib noa teravus kauem ja vajadus mahuka materjali eemaldamise järele väheneb.

Kasutamine samm-sammult

Enne teritamist täida teritaja veemahuti nii, et kivid saaksid märjaks. Aseta nuga sinise „1“ numbriga tähistatud pilusse ja tõmba tera kergelt vajutades enda poole kogu tera ulatuses umbes kümme korda. Korda sama liigutust järgmistes, numbritega 2 ja 3 märgitud piludes, hoides järjest sama kerget survet.

Pärast teritamist loputa nuga sooja veega ja kuivata hoolikalt rätikuga. Väga nüriks muutunud nuga võib vajada mitu teritustsüklit järjest. Oluline on, et ei surutaks tera liiga jõuliselt kivide vastu, sest see kulutab nii tera kui ka abrasiive ja võib kive kahjustada.

Kui teritamine on lõpetatud, loputa teritaja kanaleid, vala vesi mahutist välja ja jäta kaas avatult kuivama. Nii püsivad kivid ja korpus puhtad ega hakka seisevast veest kahjustuma.

Komplektis sisalduv

• Yaxell 3-astmeline läbitõmmatav vesikiviteritaja plast- ja MS-vaigust korpuse ning alumiiniumoksiidist abrasiividega.

Millal valida Yaxell 3-astmeline vesiteritaja

Kui kasutad Jaapani või Jaapani stiilis kööginugasid ja soovid neid kodus lihtsalt ja järjepidevalt teravana hoida ilma käsitsi vesikivil nurgahoidmist õppimata, on see teritaja praktiline lahendus. Kolm karedusastet, veega töötavad abrasiivid ja selgelt märgitud pilud teevad noa hooldamise kiireks ning korduvaks rutiiniks, mis aitab hoida noad töökorras ja lõikamistunde nauditavana.