Jaapani kondiitri- ja leivanuga damaskuse teraga Yaxell Ran, 27 cm, 69 kihti, 61 HRC, kinkekarbis

Kirjeldus

Puhas ja täpne viilutamine leivale ja tortidele – Jaapani kondiitri- ja leivanuga Yaxell Ran 27 cm

Kui soovid lõigata krõbeda koorikuga leiba või õrna biskviiti nii, et pehme sisu ei muljuks ega pudiseks, on Yaxell Ran 27 cm kondiitri- ja leivanuga loodud just selleks. Pikk sakiline damaskuse tera libiseb läbi kooriku kindlalt ja ühtlaselt, säilitades lõigatava vormi. 69-kihiline konstruktsioon ja kõrge kõvadus annavad terale suurepärase lõikepüsivuse, mis sobib nii nõudlikule kodukokale kui ka professionaalsele kondiitrile.

Peamised omadused

• 69-kihiline damaskuse tera ühendab kõva südamiku ja mitmekihilise molübdeen vanaadium terase, tagades väga terava ja kauakestva lõikeserva.
• 27 cm pikk sakiline tera sobib eriti hästi suurte leibade, baguette ide ja tordipõhjade sirgeks ning kontrollitud viilutamiseks.
• Kõvadus 61 HRC Rockwelli skaalal tähendab, et tera säilitab teravuse oluliselt kauem kui paljud tavapärased leivanoad.
• Jaapani sepistamistraditsioon tagab ühtlase kvaliteedi ja hoolikalt läbimõeldud tera geomeetria, mis toetab sujuvat saagivat lõiget.
• Tasakaalus ja mugav käepide võimaldab kindlat haaret ka pikema viilutamise ajal, mis on oluline just kondiitritöödel.
• Stiilne kinkekarp muudab noa sobivaks kingituseks inimesele, kes hindab kvaliteetseid Jaapani kööginugasid.

Kellele sobib Yaxell Ran kondiitri- ja leivanuga 27 cm

See nuga sobib kasutajale, kes valmistab sageli käsitööleiba, saia või küpsetab kooke ja torte ning vajab tööriista, mis lõikab kooriku ja õrna sisemise struktuuri võimalikult puhtalt. Pikk ja kitsas sakiline damaskuse tera võimaldab lõigata ka väga õhukesi ja ühtlasi viile, mis on oluline serveerimisel ja kaunistamisel.

Yaxell Ran kondiitri- ja leivanuga on hea valik nii koju kui ka professionaalsesse kööki, kus noalt oodatakse usaldusväärset tulemust tihedas kasutuses. Tänu sümmeetrilisele terale sobib nuga kasutamiseks nii parema kui vasaku käega.

Kasutamine ja hooldus

Parima tulemuse saavutamiseks kasuta leiva ja kondiitritoodete lõikamisel alati saagivat liigutust, lastes tera kogu pikkusel töö ära teha. Ära suru noaga otse alla, et mitte vigastada pehmet puru ega kookide kihte.

Kasuta alati sobivat lõikepinda, näiteks puidust või kvaliteetsest plastist lõikelauda. Klaasi, kivi või metalli pinnad võivad teravat serva kiiresti nüristada. Väldi kõvade ja külmunud toodete lõikamist, sest õhuke ja kõva tera ei ole mõeldud luude ega sügavkülmutatud toiduainete töötlemiseks.

Nuga tuleks pesta käsitsi leige vee ja vähese pesuvahendiga kohe pärast kasutamist ning kuivatada hoolikalt pehme rätikuga. Nõudepesumasin ei ole soovitatav, kuna tugevad kemikaalid ja kõrge temperatuur võivad kahjustada nii tera kui käepidet. Hoia nuga eraldi, näiteks magnetribal või noaploki sees, et tera serv ei puutuks vastu teisi metallesemeid.

Komplektis sisalduv

• Yaxell Ran kondiitri- ja leivanuga damaskuse teraga, tera pikkus 27 cm
• Kinkekarp turvaliseks hoiustamiseks ja elegantseks kinkimiseks

Miks valida Yaxell Ran kondiitri- ja leivanuga 27 cm

Kui otsid usaldusväärset Jaapani leiva- ja kondiitrinuga, mis ühendab damaskuse tera 69-kihilise konstruktsiooni, 61 HRC kõvaduse ja läbimõeldud disaini, pakub Yaxell Ran seda kõike tasakaalukal kujul. Pikk sakiline tera võimaldab töötada nii igapäevase leiva kui ka nõudliku kondiitritööga, kinkekarp lisab väärtust kas enda kööki või kingitusena teisele kokale.