Jaapani minisantoku kokanuga 12,5 cm Yaxell Zen, 37-kihiline roostevaba tera, 61 HRC, micarta käepide

Kirjeldus

Täpsed lõiked igapäevases kokkamises – Yaxell Zen 12,5 cm Jaapani minisantoku

Yaxell Zen minisantoku on kompaktne Jaapani kööginuga, mis on loodud kiireks ja täpseks hakkimiseks väikesel lõikelaual. 37-kihiline damaskuse tera 61 HRC kõvadusega hoiab väga hästi teravust, samas kui lai 12,5 cm tera jätab sõrmenukkidele ruumi ja muudab lõikamise loomulikuks. Vastupidavast micarta-komposiidist käepide pakub kindlat haaret ja sobib nii kodukokale kui ka professionaalile, kes eelistab väikest, täpset universaalnuga.

Peamised omadused

• Väike universaalnuga 12,5 cm teraga, mis sobib hästi igapäevaseks hakkimiseks ja viilutamiseks
• Lai tera jätab sõrmenukkidele ruumi, muutes töö lõikelaual mugavaks ka pikema kasutuse korral
• 37-kihiline damaskuse tera molübdeen-vanaadium terasega mõlemal küljel tagab hea lõikevõime ja silmatorkava mustri
• VG10 roostevaba südamik kõvadusega umbes 61 HRC hoiab lõikeserva kaua teravana ja võimaldab väga peent terageomeetriat
• Tehase teritusnurk umbes 10° annab eriti puhta lõike köögiviljadele, puuviljadele ja luudeta lihale
• Micarta käepide on niiskuskindel, vastupidav ja aja jooksul haardelt veelgi mugavam
• Ideaalne köögiviljade, ürtide ja sibula tükeldamiseks, kuid sobib ka väiksemate liha- ja kalatükkide ettevalmistamiseks
• Toode on pakendatud kinkekarpi, mis sobib hästi kingituseks ja kaitseb nuga hoiustamisel

Millisteks töödeks sobib Yaxell Zen minisantoku

Yaxell Zen minisantoku 12,5 cm on loodud eelkõige köögiviljade, puuviljade ja ürtide kiireks ettevalmistamiseks. Lühike ja lai tera pakub head kontrolli, mistõttu sobib see hästi ka esimeseks Jaapani kokanoaks neile, kes on harjunud Lääne tüüpi väikese kokanoa või koorimisnoaga. Tänu terava ja õhukese serva kombinatsioonile saab sellega mugavalt hakkida sibulat, viilutada köögivilju, tükeldada liha ilma luudeta ja puhastada kalafileesid.

Nagu enamiku Jaapani kvaliteetnugade puhul, on tera õhem ja kõvem kui tavapärastel kööginugadel. See tähendab, et nuga ei ole mõeldud luude, külmutatud toidu või väga kõvade koorte jõuliseks läbilõikamiseks. Nendes olukordades on parem kasutada robustsemat nuga või spetsiaalset hakkekirvest. Õige materjali valimisel säilib terav lõikeserv oluliselt kauem.

37-kihiline damaskuse konstruktsioon ühendab kõva VG10 südamiku ja pehmemad väliskihid, mis kaitsevad tera ning parandavad roostekindlust. Samal ajal aitab laineline mustripind vähendada toidu kleepumist tera külge, mis teeb korduva hakkimise ja viilutamise sujuvamaks.

Paigaldus ja kasutus

Yaxell Zen minisantoku ei vaja erilist paigaldust, kuid õige kasutus ja hooldus on olulised, et tera teravus ja välimus püsiksid võimalikult kaua. Järgnevad sammud aitavad noast maksimaalselt kasu saada.

• Kasuta sobivat lõikelauda eelistatavalt puitu või pehmet plastikut, mitte klaasi, keraamikat ega metalli
• Lõika lükkava või tõmbava liigutusega ning väldi tera väänamist, saagimist ja pööramist kõva materjali sees
• Hoia kasutus pehmemate toorainete juures köögiviljad, puuviljad, ürdid, juustud ja luudeta liha või kala
• Pese nuga kohe pärast kasutamist käsitsi leige vee ja õrna pesuvahendiga ning väldi nõudepesumasinat
• Kuivata tera ja käepide hoolikalt enne hoiulepanekut, et vältida veeplekke ja korrosiooni
• Hoiusta nuga noaploki, magnetriba või terakaitsmega, mitte vabalt sahtlis teiste metallesemete vahel
• Terita nuga vesikivil hoides väikest Jaapani teritusnurka, ligikaudu tehase 10° lähedal, ning väldi agressiivseid tõmbeteritajaid

Komplektis sisalduv

• Yaxell Zen minisantoku kööginuga tera pikkusega 12,5 cm
• Kaunis kinkekarp noa hoiustamiseks või kinkimiseks

Miks valida Yaxell Zen minisantoku 12,5 cm

Yaxell Zen minisantoku ühendab traditsioonilise Jaapani kihilise sepistuse, VG10 terasest südamiku ja kaasaegse micarta käepideme, pakkudes väikest, kuid väga täpset igapäevast kööginuga. 37-kihiline damaskuse tera ja 61 HRC kõvadus tagavad hea lõikepüsivuse ning sobivuse nõudlikumalegi kasutajale. Kui otsid kompaktset Jaapani santoku nuga, mis teeb köögiviljade ja muu pehme tooraine ettevalmistamise kiiremaks ja täpsemaks, on see mudel praktiline ja ajas väärtust hoidev valik.