Kirjeldus
Täpne igapäevane lõikamine ilma kleepuva tooraineta
Jaapani Yaxell Ran santoku kokanuga 16,5 cm on loodud igapäevaseks tükeldamiseks, viilutamiseks ja hakkimiseks, et teha köögitööd sujuvamaks. 69-kihiline damaskuse tera 61 HRC kõvadusega hoiab teravust kaua ja võimaldab lõigata väiksema jõuga. Tera külgedel olevad ovaalsed õõnestused vähendavad köögiviljade ja muu tooraine kleepumist tera külge.
Peamised omadused
- 16,5 cm santoku tera on hästi tasakaalus universaalne pikkus igapäevaseks köögitööks liha, kala ja köögiviljadega
- 69-kihiline damaskuse tera koos kõva südamikterasega tagab väga hea lõikesäilivuse ja täpse lõikejoone
- 61 HRC kõvadus võimaldab teritada tera väiksema nurga alla, et saavutada eriti terav serv ja puhas lõige
- U umbes 10° teritusnurk mõlemal küljel annab terale terava, kuid kontrollitava serva nii kodukokale kui nõudlikule kasutajale
- Ovaalsed õõnestused tera külgedel aitavad vähendada tooraine kleepumist, muutes viilutamise ja tükeldamise kiiremaks ja sujuvamaks
- Micarta käepide on vastupidav ja niiskuskindel ning muutub aja jooksul haardelt veelgi kindlamaks
- Traditsiooniline Jaapani kihiline sepistustehnika ühendab tugeva südamiku ja kaitsvad välimised kihid, mis suurendavad tera töökindlust
- Stiilne kinkepakend teeb noast esindusliku valiku kingituseks toiduvalmistamise huvilisele
Kellele sobib Yaxell Ran santoku 16,5 cm?
See santoku on hea valik, kui otsid kööki üht põhinoad, millega teha ära suurem osa lõikamisest. Lai ja kergelt kaardus tera sobib hästi köögiviljade viilutamiseks, ürtide hakkimiseks ning kondita liha ja kala tükeldamiseks. 16,5 cm pikkus on paljudele käes mugavam kui pikem klassikaline kokanuga, pakkudes head kontrolli ka väiksemal lõikelaual.
Tänu Jaapani kahepoolsele teritusele ja täistangiga micarta käepidemele ei ole üleminek Lääne kokanoalt keeruline. Samas tasub arvestada, et 61 HRC kõvadusega damaskuse tera on tavalisest kööginoast märksa kõvem seega ei ole see mõeldud luude, külmunud toidu ega teiste väga kõvade toorainete jõuliseks lõikamiseks või kangutamiseks.
Mitmekihiline damaskuse tera annab noale üheaegselt jäikuse ja hea lõikesäilivuse, mida hindavad nii entusiastid kui need, kes soovivad lihtsalt töökindlat ja teravat nuga igapäevaseks kasutamiseks.
Kasutus ja hooldus igapäevases köögis
Parima tulemuse saavutamiseks kasuta nuga pehmel lõikelaual nagu puit või kvaliteetne plastik ja väldi klaasist või kivist pindu, mis võivad tera kiiresti nüristada. Lõika sirgete vajutus või tõmbelõigetega ning ära kasuta nuga kangina ega tööriistana luude, külmunud toidu või pakendite avamiseks.
Pärast kasutamist pese nuga käsitsi leige vee ja maheda pesuvahendiga, loputa ning kuivata kohe pehme rätikuga. Masinpesu ei ole soovitatav, sest tugevad kemikaalid ja kuumus võivad kahjustada nii damaskuse mustrit kui micarta käepidet. Hoia nuga magnetribal, noaümbrises või plokis et tera ei puutuks kokku teiste metallist esemete või sahtli servadega.
Teritamiseks sobivad kõige paremini veekivid mis võimaldavad hoida originaalset umbes 10° teritusnurka ja saavutada väga puhas serv. Väldi agressiivseid tõmbeteritajaid ja jämedaid elektriteritajaid, mis võivad kõvast südamikterasest tükke välja murda. Õigesti hooldatuna säilib tera teravus märgatavalt kauem kui enamikul tavalistest kööginugadest.
Komplektis sisalduv
- Yaxell Ran santoku kokanuga 16,5 cm damaskuse teraga
- Stiilne kinkekarp noa hoiustamiseks või kingituseks
Miks valida Yaxell Ran santoku 16,5 cm?
Kui soovid kvaliteetset Jaapani santoku kokanuga, mis ühendab teravuse, mugava käsitsemise ja läbimõeldud detailid, on Yaxell Ran 16,5 cm tugev kandidaat. 69-kihiline damaskuse tera, ovaalsed õõnestused ja vastupidav micarta käepide loovad tasakaalu jõudluse ja kasutusmugavuse vahel. Tänu kinkepakendile sobib see nuga hästi nii enda kööki kui ka läbimõeldud kingituseks toiduvalmistamist hindavale inimesele.
Arvustused
Tooteülevaateid veel ei ole.