Kirjeldus
Kamado Joe ® keraamiline pizzakivi / soojusdeflektor – sobivus Junior ®
Kamado Joe keraamiline pizzakivi / soojusdeflektor on mitmekülgne tarvik, mis võimaldab kasutada kamado grilli nii ahju kui ka klassikalise BBQ seadmena. Keraamiline plaat jaotab kuumuse ühtlaselt ning kaitseb toitu otsese leegi eest, luues ideaalse keskkonna nii pitsa küpsetamiseks kui aeglaseks küpsetamiseks. See on üks olulisemaid lisasid, kui soovid oma kamado grillist maksimumi võtta.
Milleks kasutada?
-
Pitsa ja leiva küpsetamiseks
-
Kaudseks küpsetamiseks (low & slow)
-
Liha, kala ja köögiviljade ühtlaseks küpsetamiseks
-
Ahjuefekti loomiseks kamado grillis
Peamised omadused
- Keraamiline materjal – ühtlane kuumuse jaotus
- Toimib pizzakivina ja soojusdeflektorina
- Kaitseb toitu otsese kuumuse eest
- Aitab hoida stabiilset temperatuuri
- Sobib Kamado Joe Junior mudelile
Miks kasutada soojusdeflektorit?
Kamado grillil on kaks peamist küpsetusviisi: otsene ja kaudne kuumus.
Soojuse deflektor aitab:
-
muuta grill “ahjuks”
-
vältida toidu kõrbemist
-
küpsetada ühtlaselt ja aeglaselt
-
saavutada mahlasem tulemus
Pitsa küpsetamine
Keraamiline plaat salvestab kuumuse ja annab selle ühtlaselt tagasi, mis on ideaalne:
-
krõbeda põhjaga pitsa jaoks
-
leiva ja saiade küpsetamiseks
-
kõrgel temperatuuril küpsetamiseks
Pro Tip:
Parima pitsa jaoks lase kivil enne küpsetamist vähemalt 20–30 min korralikult kuumeneda – nii saad krõbeda ja ühtlaselt küpsenud põhja.
Kasutamine
-
Aseta deflektor süte ja toidu vahele
-
Kaudse küpsetuse puhul paigalda rest deflektori peale
-
Pitsa jaoks kuumuta kivi kõrgel temperatuuril
Hooldus
-
Lase kivil pärast kasutamist jahtuda
-
Puhasta kuiva harja või lapiga
-
Väldi pesemist veega (võib imada niiskust)
