Mcusta Zanmai Classic Damascus Black Pakka väike universaalnuga, 110 mm
Väike kööginuga sobib suurepäraselt puu- ja juurviljade lõikamiseks töötasapinnal või käte vahel. Samuti seemnete eemaldamiseks, koorimiseks, puhastamiseks jm pisemateks töödeks, mis nõuavad täpsust.
Mcusta Zanmai nugade juures väärib erilist tähelepanu käepidemete disain ja töötlustehnoloogia – käepideme kuju, tehnoloogiaid ning komponente on mitmel moel edasi arendatud ja lõppviimistluse kvaliteedi osas võib Mcusta nuge pidada julgelt maailma absoluutsesse paremikku kuuluvateks.
Mcusta Zanmai Classic Damascus on 33-kihilisest damaskuse terasest mugavalt käes istuv soliidne lõikeriist. Tera südamikuks on VG-10 roostevaba teras (HRC 61) ja käepide on valmistatud mustast pakkapuidust.
| Käepideme värv | Must |
| Noa tüüp/otstarve | Väikesed universaalnoad – petty/utility |
| Terase kõvadus (HRC) | 60-61 HRC |
| Lõiketera materjal | VG-10 (roostevaba), ROOSTEVABA TERAS |
| Tera kihtide arv | 33 |
| Tera pikkus | 110 mm |
| Toodetud | Jaapan |
| Käepideme stiil | Western – klassikaline/Euroopa |
| Käepideme materjal | Puit |
| Käelisus | Universaalne |
Hooldus
Mida teha ja mida mitte teha, kui soovid, et Su nuga oleks heas korras:
Kasutamise ajal:
- Ära kasuta nuga kontide ja luude, külmunud toidu ning muude tahkete ja kõvade materjalide töötlemiseks.
- Väldi noaga “raiumist” ja lööke, halvimal juhul võib tera murduda nii, et parandamine ei ole võimalik.
- Väldi noatera väänamist ja painutamist.
- Kasuta kööginuga ainult selleks ettenähtud otstarbeks – nuga ei ole sobilik tööriist kruvide keeramiseks, pudelikorgi avamiseks vm majapidamistöödeks.
- Kasuta lõikamisel puidust või plastikust lõikelauda. Väldi kõvadel pidadel (nt klaas, marmor, kivi jne) töötamist.
Pärast kasutamist:
- Pese nuga pärast kasutamist kraani all koheselt sooja veega.
- Kasuta noa pesemiseks pehmet riidest lappi. Väldi pesemisel kareda pinnaga käsnade kasutamist, sest need võivad tera välispinda kahjustada.
- Üldjuhul ei ole lubatud nugade pesemine nõudepesumasinas.
- Kuivata nuga hoolikalt kohe pärast pesemist.
- Hoiusta nugasid nii, et nende terad ei puutuks (nt köögisahtlis) teineteisega kokku.
- Transpordi nugasid vaid koos terakaitsega.
Teritamine
Parim vahend kööginugade teritamiseks on vesiluisk. Vesiluisu valik sõltub eelkõige teritatava noa seisukorrast ning sellest, kui poleeritud lõpptulemust soovite. Luisu valikul kehtib järgmine “rusikareegel”:
– Kivi teralisus kuni #1000 – jäme teritamine, teritusnurga taastamine, täkete parandamine;
– Kivi teralisus #1000 kuni #3000 – igapäevane teritamine;
– Kivi teralisus #3000 kuni #10000 – lõppteritus ja viimistlemine, poleerimine;
Nuga võib teritada mitme erineva karedusega luisuga, alustades jämedamast ja lõpetades peeneteralise luisuga.
