Jaapani kokanuga 20 cm damaskuse teraga Yaxell Zen, 37 kihti, 61 HRC, micarta käepide

Kirjeldus

Täpsed lõiked igapäevases köögis – Jaapani kokanuga Yaxell Zen 20 cm

Yaxell Zen 20 cm kokanuga on universaalne tööriist, millega teed ära suurema osa lõikamisest köögis – alates köögiviljade hakkimisest kuni liha ja kala viilutamiseni. 37-kihiline damaskuse tera koos kõva VG10 südamikuga pakub väga head lõikevõimet ja hoiab serva kaua teravana. Vastupidav micarta käepide tagab kindla haarde ka pikemal kasutusel ning nuga on pakendatud stiilsesse kinkekarpi, sobides nii igapäevaseks tööriistaks kui ka läbimõeldud kingituseks toiduhuvilisele.

Peamised omadused

• 20 cm tera pikkus on klassikaline valik kokanoaks, sobides nii suurte kui ka väiksemate toorainete mugavaks lõikamiseks.
• 37-kihiline damaskuse tera ühendab kõva südamiku ja pehmemad väliskihid, pakkudes samaaegselt teravust, vastupidavust ja korrosioonikindlust.
• Kõvadus umbes 61 HRC tähendab, et tera hoiab oma lõikeserva kauem kui tavalised pehmemast terasest kööginoad, vajades harvem põhjalikku teritamist.
• U umbes 10° teritusnurk tera külje kohta annab eriti õhukese ja puhta lõike, mis sobib nii täpseteks viiludeks kui ka kiireks hakkimiseks.
• Micarta käepide on niiskuskindel ja kulumiskindel materjal, mis aja jooksul muutub käe järgi mugavalt haarduvaks.
• Traditsiooniline Jaapani sepistustehnika tagab hästi tasakaalus noa, mis on käes stabiilne ja kontrollitav ka intensiivsel kasutamisel.
• Stiilne kinkekarp muudab noa sobivaks kingituseks ning kaitseb tera hoiustamisel ja transportimisel.

Kellele sobib Yaxell Zen kokanuga 20 cm?

See nuga sobib hästi nii entusiastlikule kodukokale kui ka professionaalsele kokale, kes otsib usaldusväärset igapäevast tööriista. 20 cm tera pikkus on paljudele kõige loomulikum universaalnuga, millega saab mugavalt hakkida köögivilju, tükeldada liha, lõigata linnuliha ja viilutada kala.

Kui otsid oma esimest Jaapani kokanuga, on Yaxell Zen tasakaalu, teravuse ja kasutusmugavuse poolest väga praktiline valik. Õhem Jaapani tera ja väike teritusnurk annavad puhtad lõiked ka pehmetes toiduainetes, vähendades nende muljumist ja säilitades tooraine tekstuuri ja välimuse.

Kuna tera on kõvem ja teritusgeomeetria õhem kui paljudel Lääne tüüpi kööginoadel, hindavad seda eriti need kasutajad, kes soovivad püsivalt teravat nuga ja on valmis selle eest natuke hoolikamalt hoolitsema.

Kasutamine ja hooldus

Yaxell Zen kokanuga on projekteeritud peamiselt täpseks lõikamiseks, mitte kangutamiseks või väga kõva tooraine töötlemiseks. Õige kasutus ja hooldus aitavad säilitada tera teravuse ja välimuse aastateks.

• Kasuta sobival lõikelaual – eelista puidust või pehmest plastikust lõikelauda ning väldi klaasi, keraamikat ja kivi, mis nüristavad tera kiiresti.
• Väldi väga kõvasid materjale – ära lõika luud, külmunud toitu ega muid väga kõvasid esemeid, et tera õhuke serv ei kahjustuks.
• Pese ja kuivata kohe pärast kasutamist – loputa nuga sooja vee ja maheda pesuainega, pese käsitsi ja kuivata hoolikalt pehme rätikuga. Nõudepesumasin ei ole soovitatav.
• Terita vesikivil või kvaliteetse teritusvahendiga – hoia ligikaudu algset väikest teritusnurka, terita rahuliku ja ühtlase liigutusega ning värskenda tera regulaarselt, et säilitada maksimaalne lõikevõime.
• Hoiusta tera kaitstult – kasuta noaploki, magnetliistu või eraldi tuppe, et tera ei puutuks kokku teiste metallist esemete ja ei nüri.

Komplektis sisalduv

• Yaxell Zen kokanuga 20 cm 37-kihilise damaskuse teraga.
• Kinkekarp noale turvaliseks hoiustamiseks ja kinkimiseks.

Miks valida Yaxell Zen kokanuga 20 cm?

Yaxell Zen kokanuga 20 cm ühendab Jaapani sepistustraditsiooni, kvaliteetse VG10 südamikterase ja kaasaegse micarta käepideme. 37-kihiline damaskuse tera, kõrge kõvadus ja väike teritusnurk pakuvad teravust, mida on tunda igal lõikel. Kui soovid köögis täpseid ja sujuvaid lõikeid ning hindad tööriista, mis on samaaegselt funktsionaalne ja visuaalselt väljapeetud, on see nuga väga tugev valik igapäevasesse kasutusse.