Kõrgete servadega keraamiline küpsetus- ja pitsakivi Big Green Egg Large, XLarge ja 2XL mudelitele, 36 cm

Ühtlaselt küpsenud vormiroad ja paksud pitsad sinu Big Green Eggis

Kõrgete servadega keraamiline küpsetuskivi on mõeldud just siis, kui soovid oma Big Green Eggist välja võtta ahju väärilisi tulemusi – olgu plaanis quiche’i tüüpi pirukas, lasanje, vormiroog või paksu põhjaga pitsa. Kausjas kuju ja keraamika võime soojust salvestada tagavad, et toidud küpsevad seest mahlased ja väljast meeldivalt krõbedad ning saavutavad ühtlaselt kuldpruuni jume.

Peamised omadused

• Kõrged servad hoiavad taigna ja täidise kindlalt paigal, mis teeb kivist hea valiku sügavate pitsade, lasanje ja rikkalike vormiroogade jaoks.
• Kuumust ühtlaselt jaotav keraamika aitab vältida kõrbemist ühest servast ning tagab, et kogu roog küpseb ühtlase temperatuuriga.
• Kausjas kuju võimaldab küpsetada nii magusaid kooke kui ka soolaseid pirukaid ilma eraldi vormi kasutamata.
• Sobivus Big Green Eggile – kivi on loodud kasutamiseks mudelitel Large, XLarge ja 2XL, sobitudes hästi nende küpsetuspinnaga.
• Mitu kasutusviisi – töötab nii pitsakivina, vormiroogade aluse kui ka soojushoidjana laual, sest paks keraamika säilitab kaua soojust.
• Ideaalne kaudsel kuumusel küpsetamiseks, eriti koos convEGGtoriga, luues Big Green Eggis ahusarnased tingimused.

Kasutamine Big Green Eggis

Parima tulemuse saavutamiseks kasuta küpsetuskivi koos convEGGtoriga, et tekitada kaudne kuumus nagu ahjus. Aseta kivi restile juba grilli eelsoojenduse alguses, et see soojeneks koos Eggiga ühtlase tempoga. Nii väldid äkilisi temperatuurimuutusi ja keraamika liigset pinget.

Valmista kivile otse paksud pitsad, quiche’i tüüpi pirukad, kaneelirullid või magusad koogid või pane kivi alla „aluseks“, kui küpsetad eraldi ahjuvormis lasanjet või muid vormiroogi. Kõrged servad muudavad toidu käsitsemise mugavamaks ja aitavad vältida täidise ülevoolamist.

Hooldus ja puhastamine

Pärast küpsetamist lase küpsetuskivil täielikult jahtuda, enne kui seda liigutad või puhastad. Jahtunud kivilt saab suuremad toidujäägid eemaldada õrna kaabitsa või harjaga ning puhastada sooja vee ja harjaga, vältides tugevatoimelisi kemikaale.

Keraamiline materjal on poorne, seetõttu ei ole soovitatav kasutada seepi ega panna kivi nõudepesumasinasse, et vältida ebameeldivate lõhnade ja pesuvahendijääkide imendumist. Pärast puhastamist lase kivil põhjalikult kuivada ja hoia seda kuivas kohas, ideaalis horisontaalselt, et koormus jaotuks ühtlaselt.

Miks valida kõrgete servadega küpsetuskivi oma Big Green Eggile?

Kui kasutad oma Big Green Eggi sageli quiche’i tüüpi pirukate, lasanje, vormiroogade või paksu põhjaga pitsade valmistamiseks, on kõrgete servadega küpsetuskivi praktiline viis saavutada stabiilne kuumus ja ühtlane küpsemine. Ühele tarvikule saad usaldada nii soolased kui magusad küpsetised, vähendades vajadust eraldi vormide ja pannide järele.

Kivi sobib spetsiaalselt Big Green Egg Large, XLarge ja 2XL mudelitele ning aitab maksimaalselt ära kasutada nende suurt küpsetuspinda. Nii saad grilli kasutada veel mitmekülgsemalt ja valmistada roogi, mis meenutavad tulemuse poolest pigem kvaliteetses ahjus kui tavalise grillil küpsetatuid.