Õhuke Jaapani köögiviljanuga damaskuse teraga Yaxell Zen 15 cm, 37 kihti, 61 HRC, micarta käepide

Kirjeldus

Täpseks köögiviljalõikuseks loodud Jaapani köögiviljanuga Yaxell Zen 15 cm

Yaxell Zen 15 cm köögiviljanuga on valmistatud traditsioonilise kihthaaval sepistamise tehnikaga, mis tagab väga terava ja kauakestva lõikeserva. Teral on 37-kihiline damaskuse tera, mille südamik on kõvast VG10 roostevabast terasest ja mille kõvadus on umbes 61 HRC. Õhuke profiil ja madal teritusnurk võimaldavad köögivilju, puuvilju ja ürte lõigata väiksema jõuga, samal ajal kui vastupidav micarta käepide pakub kindlat haaret ka pikematel lõikamistöödel.

Peamised omadused

• Õhuke 15 cm tera sobib täpseks koorimiseks, puhastamiseks ja lõikamiseks, võimaldades töötada turvaliselt ka väiksemate toorainetega
• 37-kihiline damaskuse tera koos VG10 südamikuga tagab väga hea lõikepüsivuse ja iseloomuliku mustri tera pinnal
• Tera kõvadus 61 HRC Rockwelli skaalal aitab noal püsida teravana oluliselt kauem kui tavalisel kööginoal
• Jaapani stiilis umbes 10° teritusnurk tera külje kohta annab erakordselt terava serva, mis libiseb kergesti läbi tomatite, juurviljade ja liha
• Mugav micarta käepide on vastupidav ja niiskuskindel ning muutub kasutamise käigus veidi haarduvamaks
• Hea tasakaal tera ja käepideme vahel vähendab käeväsimust ning sobib nii kodukokale kui nõudlikumale harrastajale
• Nuga on pakitud kinkekarpi, mis teeb sellest sobiva valiku kingituseks kokandushuvilisele

Kasutusvõimalused ja sobivus

See nuga on mõeldud eelkõige köögiviljade ja puuviljadega seotud peenemateks töödeks. Õhuke 15 cm tera sobib hästi koorimiseks, vartest ja lehtedest puhastamiseks, väikeseks tükeldamiseks, viilutamiseks ning köögiviljade ja puuviljade vormimiseks. Tera kuju ja pikkus võimaldavad teha nii tõuke- kui tõmbelõikeid, mis on iseloomulikud Jaapani stiilis lõiketehnikale.

Yaxell Zen 15 cm köögiviljanuga sobib hästi ka esimeseks kvaliteetseks Jaapani noaks, kui oled harjunud Lääne tüüpi noadega ja soovid teravama servaga tööriista kööki. Tuleb vaid arvestada, et kõva ja õhuke tera ei ole mõeldud luude, külmunud toidu ega muude väga kõvade materjalide lõikamiseks, sest sellistes olukordades võib tera serv viga saada.

Tänu 37-kihilisele konstruktsioonile ja damaskuse mustrile on nuga ühtaegu funktsionaalne ja visuaalselt eristuv. Taotud muster tera ülaosas aitab vähendada toidu kleepumist tera külge, mis muudab lõikamise sujuvamaks eriti siis, kui töötled niiskemaid köögivilju.

Kasutamine ja hooldus

Parima tulemuse saamiseks kasuta nuga sirgeteks lõigeteks puidust või kvaliteetsest plastist lõikelaual. Väldi tera väänamist, kangutamist ja pööravaid liigutusi, samuti luude ning külmunud toidu lõikamist, et hoida õhuke serv vigastusteta.

Pärast kasutamist pese nuga käsitsi leige vee ja õrna nõudepesuvahendiga, loputa hoolikalt ning kuivata kohe pehme rätikuga. Nõudepesumasinasse seda nuga panna ei soovitata, sest kõrge temperatuur ja tugevad kemikaalid võivad tera ja micarta käepidet kahjustada. Säilita nuga noaploki, magnetriba või teraümbrise sees, et vältida tera juhuslikke lööke ja nüristumist sahtlis.

Teravuse säilitamiseks tasub nuga regulaarselt hooldada vesikivil. Tera on tehasest lihvitud umbes 10° nurga alla külje kohta, seega püüa vesikivil hoida sarnast nurka. Igapäevaseks hoolduseks piisab peenemast kivist, sügavamaks teritamiseks sobib esmalt keskmise karedusega kivi ja seejärel peenem viimistluskivi.

Komplektis sisalduv

• Yaxell Zen 15 cm köögiviljanuga
• Tehase kinkekarp noa turvaliseks hoiustamiseks ja kinkimiseks

Miks valida Yaxell Zen 15 cm köögiviljanuga

Yaxell Zen 15 cm köögiviljanuga ühendab traditsioonilise Jaapani sepistamiskunsti, 37-kihilise damaskuse tera ja tänapäevase micarta käepideme. Kõrge kõvadus ja terav Jaapani lõikenurk tagavad väga hea lõikepüsivuse, õhuke tera ja tasakaalustatud ergonoomika teevad aga igapäevase köögiviljatöö mugavaks ja täpseks. Kui otsid kvaliteetset Jaapani köögiviljanuga, mis pakub nii lõikeomadusi kui esteetilist välimust, on see mudel kaalumist väärt valik.