Jaapani leivanuga damaskuse teraga Yaxell Ran 23 cm, 69 kihti, VG10 südamik, 61 HRC

Kirjeldus

Puhas leivalõikus ilma puruta – Jaapani leivanuga Yaxell Ran 23 cm

Yaxell Ran 23 cm leivanuga on Jaapanis valmistatud kvaliteetnuga, mis lõikab krõbeda koorikuga leiba ja pehmet saia ilma liigset puru tekitamata. 69 kihist sepistatud damaskuse tera ühendab väga terava lõikeserva ja hea vastupidavuse, mistõttu sobib nuga nii nõudlikku kodukööki kui ka professionaalsele kokale. Tootja kasutab kõrgekvaliteedilist VG10 südamikku, mille kõvadus on umbes 61 HRC, tagades pikalt püsiva teravuse.

Peamised omadused

• 23 cm sahkhambuline leivanuga – optimaalne pikkus nii suurte pätside, baguette’ide kui ka väiksemate saiade ja koogipõhjade mugavaks viilutamiseks.
• 69-kihiline damaskuse tera – tera mõlemale küljele on sepistatud mitmekihiline konstruktsioon, mis annab noale eristuva mustri, hea lõikeomaduse ja stabiilsuse.
• VG10 südamik ja 61 HRC kõvadus – kõva ja kulumiskindel terasesüdamik hoiab teravust oluliselt kauem kui tavalised kööginoad, mis tähendab harvemat teritamisvajadust.
• Tugev ja mugav käepide – Ran-sarja noadel on vastupidav komposiitkäepide, mis istub kindlalt käes ning sobib pikemaks järjestikuseks kasutamiseks.
• Jaapani sepatöö traditsioon – Yaxell toodab oma nuge ajaloolises Jaapani teralinnas Sekis, ühendades klassikalised sepatöövõtted kaasaegse kvaliteedikontrolliga.
• Kinkekarbis pakend – nuga on pakitud elegantsesse kinkekarpi, mis sobib hästi kvaliteetse kingitusena kokahuvilisele või professionaalile.

Kasutamine ja hooldus

Leiva lõikamisel kasuta alati õrna saeliigutust kogu tera pikkuses, ilma liigse alla surumiseta. Nii läbib sahkhambuline tera hõlpsalt ka väga krõbeda kooriku, samal ajal säilib pehme sisu kohev ja vähem puru satub lõikelauale. Väldi leivanoaga külmunud toidu, luude või väga kõvade materjalide lõikamist, et mitte kahjustada peenelt teritatud serva.

Puhastamiseks soovitatakse käsipesu leige vee ja õrna pesuvahendiga. Pese nuga kohe pärast kasutamist ning kuivata hoolikalt pehme rätikuga, et niiskus ei jääks terale ega käepidemele mõjuma. Nuga ei ole mõeldud nõudepesumasinasse, sest tugevad kemikaalid, kuumus ja mehaaniline põrutus võivad tera ja käepidet aja jooksul kahjustada. Kasuta alati puidust või pehmest plastist lõikelauda, mitte klaaspinda ega kivi, mis nüristavad tera kiiresti.

Sahkhambulist tera ei teritata tavalisel tasaterituskivil. Tänu kõvale VG10 terasele ja damaskuse konstruktsioonile püsib lõikeserv kaua terav. Kui märkad, et nuga ei lõika enam nii puhtalt kui varem, on soovitatav lasta tera professionaalselt teritada, et hammaste profiil ja lõikenurk saaksid õigesti taastatud.

Komplektis sisalduv

• Yaxell Ran leivanuga 23 cm
• Elegantses kinkekarbis pakend

Millal valida Yaxell Ran leivanuga 23 cm?

Kui küpsetad või ostad sageli krõbeda koorikuga leiba, hindad puhast lõikejoont kookidel ja saiadel ning soovid, et sinu köögis oleks üks tõeliselt kvaliteetne Jaapani leivanuga damaskuse teraga, on Yaxell Ran 23 cm praktiline ja pikaajaline valik. 69-kihiline konstruktsioon, VG10 südamik ja Jaapani sepatöö traditsioon loovad noast tööriista, mis teeb igapäevase leivalõikamise sujuvaks ja täpseks nii kodus kui professionaalses köögis.