Jaapani minisantoku kööginuga 69-kihilise teraga Yaxell Ran, 12,5 cm tera, 61 HRC, molübdeen-vanaadium teras, micarta käepide, kinkekarp

Kirjeldus

Täpne Jaapani minisantoku kööginuga köögiviljade kiireks tükeldamiseks – Yaxell Ran 12,5 cm

Yaxell Ran minisantoku 12,5 cm on kompaktne Jaapani santokunuga, mis sobib igapäevaseks köögiviljade, ürtide ja väiksemate liha- ning kalatükkide lõikamiseks. 69-kihiline damaskuse tera koos umbes 61 HRC kõvadusega hoiab teravust väga hästi ning lai tera jätab sõrmenukkidele ruumi, muutes lõikamise mugavaks. Vastupidavast micarta-käepidemest saab ajapikku veelgi parema haardega pind, mis püsib kindlana ka pikematel lõikamistel.

Peamised omadused

• Väike santokunuga 12,5 cm teraga – hea juhitavus detailseks tükeldamiseks ja igapäevaseks kasutuseks
• Lai tera jätab sõrmenukkidele ruumi – käsi mahub mugavalt käepideme ja lõikelaua vahele, sobib väikeseks üldnoaks köögis
• Mugav sibula ja köögiviljade tükeldamine – sobib eriti hästi sibula kuubikuteks lõikamiseks, köögiviljade viilutamiseks ja hakete tegemiseks
• Micarta-käepide – vastupidav komposiitmaterjal, mis kasutuse käigus muutub haardelt veel kindlamaks
• 69-kihiline damaskuse tera – südamikust mõlemal pool 34 kihti molübdeen-vanaadium terast annavad nii tugevuse kui dekoratiivse mustri
• Kõvadus umbes 61 HRC – Jaapani stiilis kõva teras hoiab terava lõikeserva oluliselt kauem kui tavalised kööginoad
• Väike teritusnurk umbes 10° – võimaldab väga peent ja agressiivset lõikeserva täpseks tööks
• Kinkekarpi pakendatud – sobib nii endale kvaliteetseks tööriistaks kui ka läbimõeldud kingituseks toiduhuvilisele

Kasutus ja hooldus igapäevases köögis

See minisantoku sobib hästi nii esimeseks Jaapani kööginoaks kui ka täienduseks suuremale koka- või santokunuale, kui vajad täpsemat ja lühemat tera. Nuga on mõeldud eelkõige köögiviljade, ürtide, puuviljade ning kondita liha või kala lõikamiseks. Kõva ja õhukese servaga tera ei ole mõeldud kontide raiumiseks ega külmutatud toidu murdmiseks, sest see võib peenikest lõikeserva kahjustada.

Kasutamisel töötab nuga hästi nii sujuvate tõukavate lõigetega kui ka õrna kiigutava liigutusega. Parima tulemuse ja tera eluiga saad puidust või kvaliteetsest plastist lõikelaual. Klaasist, kivist ja keraamilised lõikelauad nüristavad kõva teraga nuga kiiresti ja võivad tera isegi vigastada, seetõttu tasub neid vältida.

Hooldus on lihtne kuid oluline. Pese nuga käsitsi leige vee ja kerge pesuainega vahetult pärast kasutamist ja väldi nõudepesumasinat, mis võib kahjustada nii tera kui micarta-käepidet. Kuivata nuga kohe pehme rätikuga ja hoia seda noaplokis, magnetliistul või eraldi tupikus nii väldid tera kokkupõrget teiste köögiriistadega. Teritamiseks kasuta vesikivi ja hoia teritamisel väikest umbes 10° kaldenurka tera poole kohta. Kui vesisel kivil teritamine on uus, tasub nuga viia professionaalsele teritajale, et säilitada tehaseteravusele lähedane lõikeserv.

Komplektis sisalduv

Komplektis on Yaxell Ran minisantoku kööginuga 12,5 cm ning elegantne kinkekarp, mis sobib nii esitlemiseks kui ka noaga koos kinkimiseks.

Millal valida Yaxell Ran minisantoku 12,5 cm

Kui otsid väikest ja väga teravat Jaapani kööginuga, millega oleks mugav kiirelt hakata sibulat, tükeldada köögivilju ja lõigata väiksemaid lihalõike, on see Yaxell Ran minisantoku praktiline ja vastupidav valik. 69-kihiline damaskuse tera, umbes 61 HRC kõvadus ja mugav micarta-käepide ühendavad täpse lõikamise, hea lõikepüsivuse ja Jaapani esteetika ühes kompaktses noas.