Süsinikterasest wokpann de Buyer Mineral B, Ø 40 cm, induktsioonile

Suur süsinikterasest wokpann kiireks praadimiseks ja karamelliseerimiseks

de Buyer Mineral B 40 cm wokpann on süsinikterasest ümara põhjaga pann, mis sobib suurte toidukoguste kiireks praadimiseks ja karamelliseerimiseks kogu perele. Umbes 19,5 cm läbimõõduga lai põhi annab stabiilsuse ning kõrged servad aitavad koostisosi mugavalt segada, ilma et need pannilt kergesti välja pudeneksid. Pannil on mesilasvahapõhine kaitsekiht ning kunstlik mittenakkuv kate puudub.

Peamised omadused

• 40 cm läbimõõt pakub ruumi suuremate portsjonite valmistamiseks.
• Ümar põhi ja lai toetuspind ühendavad wokpannile omase kuju ning kindlama stabiilsuse pliidil.
• Kõrged servad hoiavad toidu pannil ja teevad segamise lihtsamaks.
• Süsinikteras sobib intensiivseks kuumutamiseks, kiireks praadimiseks ja karamelliseerimiseks.
• Sissepõletamisel kujuneb loomulik mittenakkuvus, mis kasutamise käigus edasi areneb.
• Pann sobib kõikidele pliitidele, sealhulgas induktsioonile.
• Pikk needitud teraskäepide ja vastasküljel olev abisang hõlbustavad suure panni tõstmist.
• Kunstlikku mittenakkuvat katet ei ole ning pann on PFOA- ja PTFE-vaba.

Kasutamine eri pliitidel ja ahjus

Wokpanni saab kasutada gaasi-, elektri-, keraamilisel ja induktsioonpliidil. Induktsioonil tasub vältida suurimat võimsust ja booster-funktsiooni ning tühja panni ei tohi üle kuumutada. Ahjus võib panni kasutada lühiajaliselt kuni 200 °C juures ja kuni 10 minutit.

Panniga sobivad metallist, puidust ja plastist köögiriistad. Süsinikteras tumeneb kasutuse jooksul, mis on materjali ning kujuneva loomuliku mittenakkuvuse tavapärane omadus.

Enne esimest kasutust ja hooldus

Enne esimest kasutust pese mesilasvahapõhine kaitsekiht kuuma vee all maha. Seejärel põleta pann sisse: kuumuta pannil õhuke kiht õli, kuni õli hakkab suitsema, lase pannil jahtuda ning pühi üleliigne õli ära. Nii hakkab kujunema panni loomulik mittenakkuv pind.

Pese panni ainult käsitsi. Seda ei tohi leotada ega nõudepesumasinas pesta. Pärast kasutamist pühi pann paberiga puhtaks ja hoia kuivas kohas. Kui pannile tekib roostet, eemalda see käsnaga ning õlita pann uuesti.

Millal valida de Buyer Mineral B wokpann?

Mineral B wokpann on valik siis, kui valmistad korraga suuremaid koguseid ning hindad süsinikterase omadusi kiirel praadimisel. Prantsusmaal valmistatud pann vajab sissepõletamist ja regulaarset hooldust, kuid selle loomulik mittenakkuvus areneb kasutamisega edasi.