Poolkuu küpsetuskivi kaudseks ja kahetsooniliseks küpsetamiseks, sobib convEGGtori süsteemile, Big Green Egg Large mudelile

Loo Big Green Egg Large grillil kahetsooniline ja kaudne kuumus poolkuu küpsetuskiviga

Poolkuu convEGGtori küpsetuskivi muudab Big Green Egg Large grillimise paindlikumaks ja täpsemaks, võimaldades luua korraga nii kahetsoonilise küpsetusala kui ka ühtlase kaudse kuumuse kogu resti ulatuses. Aseta kivi convEGGtori korvi või tasemesüsteemi ning saad samal ajal grillida otsesel hõõguval söel ja küpsetada madalamal, kaitstud kuumusel ilma toitu pidevalt ümber tõstmata.

Peamised omadused

• Poolkuukujuline keraamiline kivi katab poole restist, võimaldades ühel ja samal pinnal kombineerida otsest ja kaudset kuumust.
• Spetsiaalselt Big Green Egg Large mudelile sobitudes selle läbimõõdu ja convEGGtori korviga stabiilseks konvektsioonküpsetuseks.
• Kahetsooniline küpsetamine võimaldab ühel pool grillida kõrgel kuumusel ja teisel pool küpsetada õrnemalt madalamal temperatuuril.
• Kahe kivi korral täiskattega konvektsioon – kaks poolkuu kivi kõrvuti muudavad EGGi sisuliselt ühtlase kuumusega „ahjuks“.
• Mitmekülgne kasutus sobib liha, kala ja köögiviljade aeglaseks küpsetamiseks ning samuti küpsetiste ja vormiroogade valmistamiseks.
• Kvaliteetne keraamika talub kõrgeid temperatuure ja korduvat kuumutamist, aidates hoida grilli sees ühtlast temperatuuri.
• Lihtne kombineerida teiste tarvikutega nagu convEGGtori korv või tasemesüsteemid, et kujundada sinu vajadustele vastav küpsetusala.

Ühilduvus ja kasutusvõimalused

See poolkuu küpsetuskivi on mõeldud Big Green Egg Large mudelile ja sobitub selle resti läbimõõdu ning convEGGtori korviga. Teistele mõõtudele on eraldi kivid, seega tasub enne ostu üle kontrollida oma EGGi suurus keraamiliselt korpuselt või ostudokumendilt.

Kivi saab kasutada nii convEGGtori korvis kui ka tasemesüsteemides vahekihina, et luua kaudne kuumus või kahetsooniline küpsetusala. Ühe kiviga jääb resti üks pool otsesele kuumusele ja teine kaudsele, mis sobib näiteks liha esmalt pruunistamiseks ja seejärel rahulikuks järelküpsemiseks. Kahe kivi kõrvuti kasutamisel katab keraamika kogu resti ning EGG toimib nagu konvektsioonahi leibade, pitsade, magustoitude ja vormiroogade jaoks.

Vastupidav keraamika on loodud taluma korduvat kuumenemist ja jahtumist ning õige kasutuse korral peab kivi vastu aastaid. Täpsed garantiitingimused ja võimalikud lisateenused sõltuvad müüjast, seetõttu tasub need vajadusel eraldi üle küsida.

Paigaldus ja kasutamine Big Green Egg Large grillil

1. Aseta convEGGtori korv või tasemesüsteem Big Green Egg Large grillis oma kohale.
2. Pane üks või kaks poolkuu küpsetuskivi korvi tasemele, siledam pool ülespoole, ning veendu, et söed jäävad kivi alla.
3. Süüta söed ja lase Big Green Egg Large’il koos kiviga soovitud temperatuurini soojeneda, et vältida järske temperatuurimuutusi.
4. Aseta küpsetusrest paika ja paiguta toit kas otsese kuumuse või kaudse kuumuse poolele, sõltuvalt soovitud tulemusest ja küpsetatavast toidust.

Hooldus ja vastupidavus

Poolkuu küpsetuskivi hooldus on lihtne ega nõua erivahendeid. Lase kivil pärast küpsetamist täielikult jahtuda, seejärel kraabi toidujäägid maha roostevaba kaabitsa või jäigema harjaga. Vajadusel võid pinna kergelt niiske lapiga üle pühkida.

Seepi ja tugevaid puhastusvahendeid ei ole soovitatav kasutada, sest poorne keraamika võib lõhnu ja maitseid endasse imada. Aja jooksul on kivi tumenemine ja kerge määrdumine normaalne ning ei mõjuta küpsetustulemust ega ohutust.

Väldi järske temperatuurimuutusi, näiteks tulise kivi asetamist külma vette või väga külmale pinnale. Nii pikeneb keraamilise kivi kasutusiga ja see säilitab oma omadused ka sagedasel grillimisel.

Komplektis sisalduv

• 1 × poolkuu convEGGtori küpsetuskivi Big Green Egg Large mudelile

Millal valida poolkuu convEGGtori küpsetuskivi Big Green Egg Large grillile

Kui soovid Big Green Egg Large mudelilt enamat kui ainult otsest grillkuumust, aitab poolkuu convEGGtori küpsetuskivi luua korraga nii otsese kui kaudse kuumusega tsoonid või muuta kogu grill ühtlase kuumusega konvektsioonahjuks. Paindlik kuumuse jaotus laiendab oluliselt toitude valikut, mida oma EGGil valmistada, ning toetab stabiilset ja kontrollitud küpsetustulemust nii igapäevasel grillimisel kui ka pikematel madalal temperatuuril küpsetustel.