Ümmargune küpsetuskivi pitsa ja leiva küpsetamiseks, Big Green Egg Large mudelile, ø 36 cm

Krõbeda põhjaga pitsa ja rabe leib sinu Big Green Egg Large grillis

Küpsetuskivi Big Green Egg Large mudelile muudab sinu munagrilli väikseks pagarikojaks. Selle abil saad valmistada krõbeda põhjaga pitsasid, rabeva koorikuga leiba, focacciat ja magusaid pirukaid ning saavutada kiviahju laadse tulemuse otse oma aias.

Peamised omadused

• Spetsiaalselt Big Green Egg Large jaoks sobiv küpsetuskivi läbimõõduga u 355 mm tagab, et küpsetuspind kasutab ära kogu grilli ruumi.
• Kuumakindel keraamika jaotab kuumuse ühtlaselt üle kogu kivi, mis aitab saada krõbeda põhja ilma põhja kõrvetamata.
• Mitmekülgne kasutus võimaldab küpsetada pitsat, leiba, focacciat, pirukaid ja kooke samal tarvikul.
• Kivi loob grilli sees kiviahju sarnase keskkonna, mis sobib eriti hästi käsitööleibade ja õhukese põhjaga pitsa küpsetamiseks.
• Sujuvalt siledale pinnale jääb tainas vähem kinni, mis teeb küpsetiste peale ja maha tõstmise lihtsamaks.
• Lihtne hooldada kivi saab puhastada kuuma küpsetustsükli ja kerge mehaanilise puhastusega, vajadus pesuvahendite järele on väike.

Ühilduvus ja kasutusvõimalused

See küpsetuskivi on loodud Big Green Egg Large mudelile, mille resti läbimõõt sobib ideaalselt u 355 mm kivile. Kivi saab kasutada ka suuremates Big Green Egg mudelites kui soovid väiksemat küpsetuspinda.

Kivi saab kasutada nii söe kui ka gaasigrillis tingimusel et resti mõõt ja kaane kõrgus seda võimaldavad. Parima tulemuse annab kasutus koos Big Green Egg keraamilise kuumuskaitsega convEGGtor mis aitab luua kaudse kuumuse ja hoiab küpsetised otsese leegi eest.

Hoolduse mõttes sobib küpsetuskivi eriti neile kes soovivad võimalikult vähest vaeva puhastamisel. Kivi ei ole mõeldud õli ega rasvaga kokku määrimiseks see toimib kõige paremini kuivalt ning ajapikku tekib sellele loomulik patiinakiht.

Paigaldus ja kasutus

Küpsetuskivi kasutamiseks Big Green Egg Large grillis toimi nii

• Aseta convEGGtor kui kasutad seda grilli sisse ning paiguta rest selle peale et luua kaudne kuumus.
• Pane külm küpsetuskivi restile enne grilli kuumutamist et vältida keraamika termošokki.
• Süüta grill ja lase sellel koos kiviga rahulikult soovitud temperatuurini soojeneda seejärel lase kivile veel 15–20 minutit kuumust koguda.
• Enne taina tõstmist kivile puista pinnale õhuke jahukiht või kasuta küpsetuspaberit et küpsetis kivi külge ei kinnituks.
• Pärast küpsetamist lase kivil grilli sees aeglaselt jahtuda ära tõsta seda tulikuumalt külma keskkonda ega aseta kuuma kivi külma vette.

Hooldus

Küpsetuskivi ei vaja keemilisi puhastusvahendeid. Pärast jahtumist kraabi kinnijäänud taigna või täidisejäägid plastikust või puidust kaabitsaga ettevaatlikult maha ning pühi kuivalt. Kui kivi on tugevalt määrdunud võib selle jätta grillis kõrgemal temperatuuril kuumaks et orgaanilised jäägid ära kõrbeksid.

Seepi ja muid pesuaineid ei ole soovitatav kasutada sest poorne keraamika võib need endasse imada ja need võivad hiljem küpsetiste maitset mõjutada. Hoia kivi kuivas ja tuulduvas kohas vajadusel horisontaalselt et vältida asjatut mehaanilist koormust.

Komplektis sisalduv

Komplektis on üks ümmargune küpsetuskivi Big Green Egg Large mudelile. Muud pildil olevad tarvikud ja grill ei kuulu komplekti.

Millal valida küpsetuskivi Big Green Egg Large grillile

Vali see küpsetuskivi kui soovid oma Big Green Egg Large grillis teha enamat kui vaid klassikalist grillimist. Kui sinu eesmärk on küpsetada krõbeda põhjaga pitsat, käsitööleiba, focacciat või magusaid koogikesi stabiilsel kuumusel on see tarvik loogiline täiendus sinu grilli varustusele ja aitab olemasolevast grillist rohkem välja võtta.