Auhinnatud universaalne BBQ-maitseainesegu Southern Dutch BBQ Season it All, 290 g

Southern Dutch BBQ Season it All – auhinnatud universaalne BBQ-maitseainesegu liha ja köögivilja jaoks

Southern Dutch BBQ Season it All on Euroopa ühe edukama BBQ-võistkonna loodud universaalne maitseainesegu, mis töötab usaldusväärselt nii suitsuahjus, grillil kui koduahjus. 2023. aasta American Royal World Series of Barbecue rubivõistlusel saavutas see segu hindajatelt maksimaalse tulemuse ning pälvis hõbemedali parima Euroopa rubi kategoorias, mis kinnitab segu stabiilset kvaliteeti ja läbimõeldud maitseprofiili.

Season it All sobib igapäevaseks grillimiseks ja aeglaseks küpsetamiseks, kui soovid ühe seguga maitsestada nii veise- ja sealiha, kanaliha, köögivilju kui ka kartuleid. Magus-vürtsikas segu toob esile tooraine enda maitse ning annab low and slow küpsetamisel lihale iseloomuliku mahagonpunase pinna ilma liigse vürtsikuseta.

Peamised omadused

• Auhinnatud kvaliteet – saavutas American Royal rubivõistlusel maksimaalse punktisumma ja hõbemedali Euroopa kategoorias, mis annab kindluse, et segu toimib nii võistlusel kui koduses kasutuses.
• Tõeliselt universaalne kasutus – sobib veise, sea ja kanaliha, aga ka kartulite ning erinevate köögiviljade maitsestamiseks, et saad ühe purgiga katta suure osa grillimenüüst.
• Tasakaalus magus-vürtsikas maitse – roosuhkur, paprika, tšillipulber ning must ja valge pipar loovad sügava maitse, mis on mahe kuni mõõdukalt vürtsikas, mitte liigselt terav.
• Mahagonpunane lõpptulemus – paprika ja paprikaekstrakt aitavad eriti aeglasel küpsetamisel saavutada isuäratava mahagonitooni ribidel, kaelakarbonaadil ja muul lihal.
• Sobib eri küpsetusviisidele – töötab nii aeglase suitsutamise, kaudse kuumuse kui ka kõrgel temperatuuril otsese kuumuse all grillimise korral, seega ei pea iga meetodi jaoks eraldi rubi otsima.
• Mugav 290 g puistepeaga purk – plastpurk sõelaga võimaldab segu ühtlaselt puistata, teeb doseerimise täpseks ja hoiab maitseaine kuivana ning kergesti kasutatavaks.
• Stabiilne tulemus kordusest korduseni – valmis segu tähendab, et ei pea ise proovima maitseid tasakaalustada ning võid igal korral oodata sama maitsetulemust.

Mille jaoks Season it All kõige paremini sobib

Season it All on loodud eelkõige lihale, kuid selle maitseprofiil sobib hästi ka taimsetele komponentidele. Veiselihal toimib see hästi ribi, rinna ja burgeripihvide puhul, sealihal näiteks kaelakarbonaadil, ribidel ja seapraadil. Kanaliha puhul sobib segu nii tervele kanalinnule kui fileedele ja kintsutükkidele.

Köögiviljadest sobib rub eriti hästi paprikale, bataadile, kõrvitsale, lillkapsale ja maisile. Kartulitest võib maitsestada nii ahjukartuleid, friikartuleid kui ka grillitud kartulisektoreid, kus roosuhkur ja paprika annavad tulemusele meeldiva karamellise ja kergelt suitsuse nüansi.

Kasutamine grillil ja köögis

Puista rubi ühtlase kihina liha, linnuliha, kartulite või köögiviljade pinnale ja masserida see kergelt tooraine sisse, et maitseaine kinnituks hästi. Lase seejärel umbes 20–30 minutit toatemperatuuril maitsel imenduda. Suuremate lihatükkide puhul võib maitseainet kanda peale juba mitu tundi varem, et maitsed jõuaksid sügavamale.

Season it All sobib nii aeglaseks suitsutamiseks kui ka kiireks grillimiseks. Low and slow stiilis annab segu lihale sügava maitse ja mahagonpunase värvuse, kõrgel temperatuuril grillides aitab see kiiresti maitsva kooriku tekitada. Soovi korral võid rubi segada vähese õli või sinepiga, et see pinnale eriti hästi nakkuks ning tekitaks küpsedes veidi krõbedama viimistluse.

Pärast kasutamist sulge kaas hoolikalt ja hoia purki jahedas ning kuivas kohas, otsese päikese eest kaitstult, et maitseained säilitaksid oma aroomi ja ei tõmbaks niiskust. 290 g purk jätkub tavaliselt kümneteks küpsetuskordadeks, seega sobib see nii hooajaliseks grillimiseks kui regulaarseks kasutamiseks köögis.

Koostis ja maitseprofiil

Season it All põhineb roosuhkrul ja soolal, millele on lisatud paprikapulbrit, musta ja valget pipart, tšillipulbrit, meresoola, küüslauku ja sibulat. Segu sisaldab maitsetugevdajaid E621 ja E635, looduslikku maitseainet, värvainet paprikaekstrakti ning looduslikku Sechuani pipra maitseainet, samuti lõhna- ja maitseainet ning paakumisvastast ainet E551.

Tulemuseks on tasakaalus magus-soolane ja kergelt vürtsikas rub, kus roosuhkur ja paprika toovad esile karamellise noodi, peper ja tšilli annavad mõõduka vürtsikuse ning küüslauk ja sibul lisavad sügavust. Sechuani pipra looduslik maitseaine lisab õrna, kergelt tsitruselist varjundit, mis sobib hästi nii punase kui valge liha ja köögiviljadega.

Komplektis sisalduv

• Southern Dutch BBQ Season it All universaalne BBQ-maitseainesegu 290 g plastpurgis puistepea ja sõelaga

Miks valida Southern Dutch BBQ Season it All

Kui otsid ühte kindlat maitseainesegu, millega maitsestada nii liha, linnuliha kui köögivilju, on Southern Dutch BBQ Season it All praktiline valik. Auhinnatud tulemus rahvusvahelisel rubivõistlusel, läbimõeldud magus-vürtsikas maitseprofiil ja mahagonpunane lõpptulemus teevad sellest segu, mis sobib nii võistlusmeeskondadele kui kodustele grillijatele.

Universaalne kasutusala tähendab, et see üks purk võib asendada mitu eri rubi ning 290 g pakend kestab kaua. Mugav puistepeaga purk lihtsustab doseerimist, stabiilne maitseprofiil võimaldab aga kordusest korduseni sarnaseid tulemusi. Kui soovid usaldusväärset lahendust, mis toimib nii suitsuahjus, grillil kui ahjus, tasub Season it All lisada oma maitseainete põhivalikusse.