Musta küüslaugu maitseaine Mill & Mortar Black Garlic, Organic, 40 g

Mill & Mortar Black Garlic, Organic sügava umamimaitse lisamiseks

Musta küüslaugu maitseaine Mill & Mortar Black Garlic, Organic, 40 g on mahe granuleeritud maitseaine, mis sobib roogadele magusa ja sügava umamimaitse lisamiseks. See on värskest küüslaugust mahedam ning aitab anda kastmetele, hautistele ja taimsetele roogadele mitmekihilise maitsenüansi.

Must küüslauk valmib küüslaugu laagerdamisel soojuse ja niiskuse toimel. Selle käigus muutuvad maitse ning tekstuur, terav küüslaugune iseloom taandub ning esile tulevad balsamico, lagritsat ja kuivatatud ploome meenutavad noodid.

Peamised omadused

• Mahe granuleeritud must küüslauk on mugavalt doseeritav maitseaine igapäevaseks toiduvalmistamiseks.
• Magus ja umamine maitse lisab roale sügavust ilma värske küüslaugu teravuseta.
• Kompleksne maitseprofiil meenutab balsamicot, lagritsat ja kuivatatud ploome.
• Sobib hästi taimsetesse roogadesse, kus aitab luua täidlasemat maitset.
• Kasuta liha, kala või tofu marinaadides, et lisada maitsesse ümarust.
• Praktiline 40 g pakend sobib maitseainevalikusse, kui soovid katsetada erilise küüslaugumaitsega.
• DK-ØKO-100 sertifikaat ja ELi põllumajanduse märgistus kinnitavad mahetootmist.
• Säilita pimedas, kuivas ja õhukindlas kohas, et maitseaine omadused püsiksid.

Kuidas musta küüslauku kasutada

Lisa musta küüslaugu granuleid salatikastmesse, küüslaugumajoneesi või sojakastmepõhisesse kastmesse. Marinaadides ja kuivmaitseainetes sobib see liha, kala ning tofu maitsestamiseks. Pasta- ja riisiroogades annab see kastmetele ning risotole magusamat ja sügavamat iseloomu.

Proovi seda ka suppides, hautistes ja puljongites, kus umamimaitse aitab luua täidlasema terviku. Sega maitseaine võisse, majoneesi või hummusesse, et valmistada rikkalikuma maitsega määre või dipikaste. Kuna must küüslauk ei ole värske küüslaugu otsene asendaja, lisa seda eelkõige maitsesügavuse rõhutamiseks.

Millal valida Mill & Mortar Black Garlic, Organic?

Vali see maitseaine, kui soovid lisada oma toitudele mahedat küüslaugumaitset, magusust ja umamit ühe lihtsasti kasutatava granuleeritud maitseainega. See sobib nii igapäevaste roogade täiustamiseks kui ka retseptidesse, kus soovid maitsele rohkem kihilisust.