Magus-soolane Aasia BBQ-kaste mee ja teriyaki maitsega Barbecoa Sweet Asian BBQ, seesamiseemnetega, 500 ml

Magus-soolane Aasia BBQ-kaste kiireks maitsenüansi lisamiseks

Barbecoa Sweet Asian BBQ kaste on Belgia grillimeistri Tom Bertelsi loodud magus-soolane Aasia stiilis BBQ-kaste, kus kohtuvad mee pehme magusus ja teriyaki umami-rikas sojakaste. Kaste sobib nii igapäevaseks küpsetamiseks kui ka pidulikeks grillõhtuteks, andes kanale, sealihale, kalale ja wok-roogadele iseloomuliku Aasia maitsenüansi ilma keerulise ettevalmistuseta.

Peamised omadused

• Magus-soolane Aasia maitseprofiil – teriyaki baasil kaste mee ja seesamiseemnetega loob tasakaalus umami, mis sobib paljudele roogadele.
• Mitmeotstarbeline kasutus – ühe pudeliga katad marinaadi, glasuurimise, dipikastme ja wokiroogade maitsestamise vajaduse.
• Piisavalt paks glasuuriks – kaste püsib hästi liha pinnal ning annab küpsedes ilusa läikiva kihi.
• Praktiline 500 ml pudel – ühest pudelist jätkub mitmeks grillõhtuks ja suuremateks pere- või sõpruskondade söömaaegadeks.
• Pigem mahe kui terav – sobib neile, kes eelistavad aromaatset, kuid mitte tulist kastet, samas sobib hõlpsalt kombineerimiseks teravama kastmega.
• Hea lahendus kiireks maitsestamiseks – ei vaja lahjendamist ega segamist, kasuta otse pudelist ja säästad ettevalmistusaega.
• Sobib erinevatele küpsetusviisidele – töötab võrdselt hästi grillil, ahjus, pannil ja wokil.

Maitseprofiil

Kastme maitse põhineb teriyaki stiilis sojakastmel, kus küüslauk, ingver ja riisiäädikas loovad sügava umami ja kergelt hapuka tasakaalu. Umbes 3% mett lisab ümarat magusust, mida täiendavad 0,6% seesamiseemned oma õrna pähklise noodi ja meeldiva suutundega. Konsistents on piisavalt tihe, et kaste jääks liha ja köögiviljade pinnale, kuid mitte liialt kleepuv, mistõttu on seda mugav kasutada nii marinaadina kui glasuurina.

Kasutus ja sobivus roogadele

Barbecoa Sweet Asian BBQ kaste sobib eriti hästi kanale, sealihale, peekonile ja lõhele ning on loomulik valik erinevatele wok-roogadele. Samuti toimib kaste hästi sushil, gyozadel, kevadrullidel ja Aasia stiilis kausiroogadel viimistluskastmena, lisades roale magus-soolase läike ja umami sügavuse.

Maitse on pigem mahe ja tasakaalus, mitte terav, seega sobib see ka neile, kes eelistavad pehmemaid maitseid. Kui soovid tulemusest vürtsikamat rooga, saab kastet lihtsalt täiendada tšilli või mõne teise teravama maitseainega, säilitades samas põhjas magus-soolase Aasia profiili.

500 ml pudelist jätkub tavaliselt mitmeks kasutuskorraks. Tänu kontsentreeritud maitsele piisab sageli õhukesest kihist liha või köögiviljade katmiseks, mistõttu on kaste mahu ja hinna suhtes praktiline valik igale grillijaile ja kodukokale.

Kasutamine

• Marinaad – kata kana, sealiha, lõhe või köögiviljad kastmega ning lase seista vähemalt 15 minutit, soovi korral kuni paar tundi enne küpsetamist.
• Glasuur – pintselda kaste liha või kala pinnale küpsetamise lõpus, et see karamelliseeruks ja moodustaks läikiva Aasia stiilis kihi.
• Dipikaste – soojenda kaste õrnalt ja serveeri kanatiibade, gyozade, sushirullide või kevadrullide kõrvale kastmiseks.
• Wokiroad – lisa kaste köögivilja ja liha segule pannil viimase ühe kuni kahe minuti jooksul, et maitsed seguneksid, kuid kaste ei keeks üle.
• Maitse avamiseks – parima tulemuse saavutad, kui soojendad kastet enne serveerimist kergelt, mis toob esile vürtsid ja aroomid.

Koostis

Kastme koostisosad on vesi, suhkur, sojaoad ja nisu mis annavad sojakastmele iseloomuliku maitse, glükoosisiirup, umbes 3% mesi, modifitseeritud maisitärklis, küüslauk, äädikas, sool, riisiäädikas, umbes 0,6% seesamiseemned, sibul, ingver, sidrunhape, looduslikud aroomid, värvained karamellisiirup ja paprikaekstrakt, säilitusained, paksendajad ksantaankummi ja guarkummi, päevalilleõli ja naatriumbensoaat.

Allergeenid

Allergeenid Selle toote valmistamisel on kasutatud sojat, gluteeni sisaldavat nisu ja seesamit. Kui sul on soja, gluteeni või seesami suhtes allergia või talumatus, arvesta selle kastme puhul nende allergeenide olemasoluga.

Säilitamine

Avamata pudelit võib hoida toatemperatuuril kuivas ja otsese päikesevalguse eest kaitstud kohas. Pärast avamist hoia kastet külmkapis ja kasuta ära umbes 6 kuni 12 kuu jooksul või vastavalt pudelil märgitud säilivusajale. Kaste on kuumutamiseks sobiv ning seda ei ole vaja lahjendada, kuid pärast iga kasutuskorda sulge pudel hoolikalt, et maitse ja kvaliteet püsiksid võimalikult kaua.

Komplektis sisalduv

• 1 x Barbecoa Sweet Asian BBQ kaste pudel mahuga 500 ml.

Miks valida Barbecoa Sweet Asian BBQ kaste 500 ml

Kui soovid kiiresti ja järjepidevalt sama magus-soolast Aasia maitset oma grill- ja wokiroogades, on Barbecoa Sweet Asian BBQ kaste lihtne ja usaldusväärne lahendus. Ühes pudelis on ühendatud mee ja teriyaki tasakaalustatud maitse ning praktiline, mitmel viisil kasutatav BBQ-kaste. Nii säästad valmistusaega ja saad mitmekülgselt kasutada sama kastet marinaadina, glasuurina, dipikastmena ja wokiroogade viimistlemiseks.