Mee ja õrna vürtsikusega BBQ-kaste glasuuriks kanale ja sealihale Barbecoa Hot Honey, 500 ml

Mee ja õrna vürtsikusega BBQ-kaste läikiva glasuuri jaoks

Barbecoa Hot Honey BBQ kaste on Belgia BBQ-meistri loodud mee-keskne magus-pikantne kaste, mis aitab saada lihale ja suupistetele professionaalse välimusega läikiva glasuuri. Päris mee magusus ja tšillipipra õrn vürtsikus on tasakaalus nii, et vürtsikus ei varjuta liha enda maitset, vaid lisab sellele sujuvalt kurku jõudva sooja nüansi. Kaste sobib hästi kana, sealiha, ribide, peekoni, rebitud liha, pitsa ja tacode ning erinevate suupistete maitsestamiseks.

Peamised omadused

• Mee-keskne maitse – päris mesi annab selge magususe ja iseloomuliku mee-noodi, mis on selle kastme maitseprofiili keskmes.
• Õrn vürtsikus – tšillipipra soojus areneb järk-järgult ega muuda kastet ülemäära tuliseks, sobides ka neile, kes eelistavad leebemat tulisust.
• Kleepuv tekstuur glasuuriks – paks ja siidiselt läikiv koostis katab liha ühtlaselt ning karamellistub küpsedes, andes roale viimistletud välimuse.
• Lai kasutusvalik – sobib kanale, sealiha ja ribide glasuuriks, rebitud lihale, peekonile, pitsale, tacodele ning dipikastmeks friikartulite ja muude suupistete juurde.
• Usaldusväärne tulemus – kaste kinnitub hästi lihale ega jookse küpsetuse ajal kergesti maha, mis aitab saada korduvat ja stabiilset tulemust.
• 500 ml pudel – suurem pudel annab piisava koguse mitmeks grillimiseks ja erinevateks retseptideks, ilma et kaste liiga kiiresti otsa saaks.

Maitse ja sobivus

Barbecoa Hot Honey on magus-pikantne kaste, kus esimesena tuleb esile mesi ja alles seejärel lisandub mõõdukas soojus. Tegemist ei ole väga tulise kastmega, mistõttu sobib see hästi neile, kes otsivad pigem magusamat maitset kerge tšillinoodiga, mitte tugevat teravust.

Kaste sobib eriti hästi kana ja kanatiibade, searibide ja muude sealihatükkide, peekoni ning rebitud liha maitsestamiseks. Lisaks annab see huvitava maitselisa pitsale ja tacodele ning töötab hästi dipina friikartulitele ja kartuliviiludele.

Kontsentreeritud ja maitserikas koostis tähendab, et glasuuri jaoks piisab liha katmiseks õhukesest kihist. Nii jätkub 500 ml pudelist tavakasutuses pikemaks ajaks, katta saab nii glasuuritavad road kui ka serveeritavad dipid.

Kasutamine grillimisel ja serveerimisel

Parima tulemuse annab kaste siis, kui kasutada seda eelkõige glasuurina küpsetuse lõpuosas. Küpseta liha esmalt peaaegu valmis, pintselda seejärel kaste pinnale ning lase sellel lühidalt karamellistuda, kuni pind muutub läikivaks ja kergelt kleepuvaks.

• Glasuur – kata kana, sealiha, ribid või peekon küpsetuse viimastel minutitel, et saada ühtlane ja läikiv mee-glasuur.
• Dipikaste – serveeri eraldi kausis kanatiibade, friikartulite, kartuliviilude või tortillade kõrval.
• Rebitud liha – sega maitse andmiseks rebitud sealiha, rebitud veiseliha või rebitud kanaliha hulka.
• Pitsa ja tacod – nirista valmis pitsale või tacodele, et lisada magus-pikantne ja kergelt suitsune noot.
• Oluline – väldi otsest leeki, sest mee ja suhkru kõrge sisaldus võib väga kuumal grillil kiiresti kõrbema minna.

Koostis ja toiteväärtus

Barbecoa Hot Honey BBQ kaste on valmistatud veest, suhkrust, kuivatatud glükoosisiirupist, modifitseeritud maisitärklisest, tomatist, soolast, suhkrusiirupist, sojast, nisust (gluteen), ananassist, õunast, sinepist, sibulast, küüslaugust, suitsupaprikast, vürtsidest, looduslikest aroomidest, sibulamahla kontsentraadist, sidrunhappest, meest, paprikaekstraktist ja säilitusainetest.

Allergeenid – sisaldab gluteeni (nisu), sojat ja sinepit.

Toiteväärtus 100 g kohta on ligikaudu järgmine energia 642 kJ / 153 kcal, rasvad 0,2 g, millest küllastunud rasvhapped 0,03 g, süsivesikud 35 g, millest suhkrud 29 g, valgud 0,9 g ja sool 2,6 g.

Säilitamine

Avamata pudelit hoida toatemperatuuril, jahedas ja kuivas kohas, eemal otsesest päikesevalgusest. Peale avamist hoida külmkapis ja kasutada mõistliku aja jooksul, üldjuhul 6–12 kuu jooksul. Avamata pudeli ligikaudne säilivusaeg on umbes 1,5 aastat. Täpne „parim enne” kuupäev on märgitud pudeli etiketile.

Millal valida Barbecoa Hot Honey BBQ kaste?

Kui soovid anda kanale, sealihale, ribidele, peekonile, rebitud lihale või isegi pitsale ja tacodele mee-keskse magus-pikantse maitse ning saavutada samal ajal läikiva glasuuri, on Barbecoa Hot Honey BBQ kaste praktiline valik. Üks pudel katab nii glasuurimise, dipikastme kui ka lõppviimistluse vajaduse, muutes grillitud ja küpsetatud road maitselt ja välimuselt mitmekülgsemaks ilma keerukate valmistusvõteteta.