Kirjeldus
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
Maison Castel kaitstud päritolunimetusega Gigondas punane vein liharoogade kõrvale
Maison Castel Chap. II L’Élégance des Dentelles Gigondas 2017 on 75 cl kaitstud päritolunimetusega punane vein Rhône’i orust, mille alkoholisisaldus on 14,5% vol ja mis sobib lambaliha, ulukiliha ning grillitud liha kõrvale. Séries Limitées sarja teise peatüki vein ühendab Grenache’i ja Syrah’ viinamarjade iseloomu ning sobib siis, kui soovid toidu juurde täidlasemat ja tasakaaluka maitsega punast veini.
Vein on sügava granaatpunase tooniga. Aroomis on tunda metsmaasikat ning õhutamisel avalduvad must pipar ja kerge suitsusus. Maitses kohtuvad kannikese noodid, grafiitjas mineraalsus, peeneteralised tanniinid ja värske järelmaitse.
Peamised omadused
- Gigondas AOC päritolu Rhône’i orust annab veinile selge piirkondliku iseloomu.
- 2017. aasta vein kuulub Maison Casteli Séries Limitées sarja teise peatükki.
- Segu sisaldab 60% Grenache’i ja 34% Syrah’d, mis loovad marjase ning vürtsika maitsepildi.
- Viinamarjad pärinevad Gigondase apellatsiooni kõrgemast osast kaljuseljandiku Dentelles de Montmirail jalamilt.
- Veini laagerdati 15 kuud tammevaatides ja tankis, et lisada maitsele struktuuri ning nüansse.
- Täidlane ja tasakaalukas maitse sobib hästi jõulisemate liharoogadega.
- Sisaldab sulfiteid.
Päritolu, valmistamine ja serveerimine
Viinamarjad korjati käsitsi alates 15. septembrist 2017. Grenache’i leotati kestadel 27 päeva ja Syrah’d 24 päeva. Pärast valmistamist laagerdus vein 15 kuud, millest osa uutes, ühe- ja kaheaastastes tammevaatides ning ülejäänud osa tankis.
Vein sobib lambaliha tažiini punase sibulaga, ulukiliha, vorstide, lihalõikude ja grillitud liha kõrvale. Enne serveerimist võid lasta veinil õhuga kokku puutuda, et musta pipra ja kerge suitsu aroomid paremini esile tuleksid.
Avamata pudelil on 3-10 aasta laagerduspotentsiaal.
Millal valida Maison Castel Chap. II L’Élégance des Dentelles?
Vali see Gigondas punane vein, kui otsid Rhône’i oru päritoluga täidlast veini liharoogade kõrvale. Metsmaasika, kannikese, mineraalsuse ja peeneteraliste tanniinide kooslus täiendab eriti hästi lamba-, uluki- ja grillitud liha maitseid.
Arvustused
Tooteülevaateid veel ei ole.