Sidrunine umami BBQ-rub kalale ja kanale Barbecoa Holy Grail Lemon Pepper, 250 g

Sidrunine umami-rub, mis toob kala ja kana maitse esile

Barbecoa Holy Grail Lemon Pepper on auhinnatud Holy Grail rubi kergem ja tsitruselisem versioon, mis on loodud spetsiaalselt kalale, mereandidele, vasikalihale ja kanale. Küüslaugu, sibula ja musta pipra baasile on lisatud kuivatatud sidrunikoor ja looduslik sidruniaroom, mis annavad õrnale toorainele puhta, sidrunise umami-maitse ilma lisatud suhkruta.

Peamised omadused

• Sidrunine umami-maitseprofiil, mis rõhutab kala, mereandide ja kana loomulikku maitset
• Ilma lisatud suhkruta ja gluteenivaba koostis teadlikule grillijale
• Käsitööna valmistatud Belgias, BBQ-tšempion Tom Bertelsi väljatöötatud retsept
• Sobib hästi grillile ja pannile, ka otsesele kuumusele küpsetamisel
• Mitmekülgne kasutus: kala, mereannid, vasikaliha, kanaliha, praeköögiviljad ja isegi salatikastmed
• Kontsentreeritud maitse, mistõttu piisab õhukesest maitseainesekihi raputamisest
• Praktiline 250 g puistepudel sõelaga ühtlaseks maitsestamiseks

Mille jaoks sobib

• Kala – näiteks lõhe, forell, tursk, hõbekala ja terved küpsetatavad kalad
• Mereannid – krevetid, kalmaarid, koorikloomad ja mereannivardad
• Vasikaliha ja kanaliha – õrnad ja heledamad lihatükid, millele sobib kergelt sidrunine maitse
• Köögiviljad ja salatid – praeköögiviljad, kartulid ning salatikastmed, kuhu on vaja särtsakat soolast sidruninüanssi

Kasutamine

Raputa rubi ühtlase kihina kala- või kanatüki pinnale ning lase maitsel 10–20 minutit toimida enne küpsetamist. Väga õhukestel fileedel piisab lühemast maitsestamisajast, sest sidrunine happelisus võib valku liigse ajaga veidi kuivatada.

Holy Grail Lemon Pepper sobib nii grillile kui pannile ning talub hästi otsest kuumust. Võid seda kasutada ka küpsetamise lõpus viimistlusena, kui soovid sidrunist maitset veidi mahedamana hoida. Köögiviljade ja kartulite puhul raputa segu peale vahetult enne küpsetamist või sega kergelt õliga ja küpseta kuni kuldpruunini.

Koostis ja allergeenid

Koostis: küüslauk, sidrunikoor, sibul, sool, must pipar, mononaatriumglutamaat, looduslik sidruniaroom, soja, seller.

Allergeenid: sisaldab soja ja sellerit. Toode on ilma lisatud suhkruta ning sobib kasutamiseks siis, kui soovid vältida magusaid rubisid.

Säilitamine ja säilivusaeg

Parima kvaliteedi tagamiseks hoia rubi kuivas ja jahedas, otsese päikesevalguse eest kaitstult. Peale avamist sule pudel alati korralikult, et vältida niiskuse ja võõraste lõhnade mõju.

Barbecoa rubid on õigete tingimuste korral pika säilivusajaga – avamata pakend säilib kuni 3 aastat. Aja jooksul võib segu kergelt tumeneda või tükki tõmmata, mis on looduslike koostisosade puhul normaalne. Vajadusel loksuta pudelit või sega rub lusika või kahvliga läbi, kuni segu on taas ühtlane.

Miks valida Barbecoa Holy Grail Lemon Pepper?

Kui otsid sidrunist ja umami-rikast rubi, mis toob kala, mereannid ja kana esile ilma magusa lisandita, on Holy Grail Lemon Pepper praktiline valik nii igapäevaseks toiduvalmistamiseks kui ka BBQ-võistlusteks. Käsitööna Belgias loodud retsept, mitmekülgne kasutus ja mugav 250 g puistepudel teevad sellest maitseainesegust töökindla osa sinu grillivarustusest.