Magus-vürtsikas BBQ-maitseainesegu kanale ja ribidele Barbecoa The Champ Chicken & Ribs, 250 g

Krõbe magus-vürtsikas koorik kanale ja ribidele Barbecoa The Champ seguga

Barbecoa The Champ Chicken & Ribs on Belgia BBQ-tšempioni Tom Bertelsi loodud maitseainesegu, mis aitab saada kanale ja ribidele ühtlase krõbeda kooriku ning selge paprika-küüslaugu maitse. Suhkur, paprika ja cayenne’i pipar loovad grillil iseloomuliku magus-vürtsika maitseprofiili ja kauni värvuse, nii et kodune grillimine tuleb maitselt lähemale võistlustasemele.

Peamised omadused

• Auhinnatud retsept – European & Belgian Grand Champion BBQ Tom Bertelsi võistlusel kasutatud segu, mille maitsed on juba areenil läbi proovitud.
• Loodud kana ja ribide jaoks – tasakaalus suhkur, paprika, küüslauk ja cayenne’i pipar toetavad eelkõige kana, searibide ja muude ribitükkide maitset.
• Magus-vürtsikas profiil – annab lihale ümara magususe, mõõduka vürtsikuse ja sügava värvi ilma liigse teravuseta.
• Mitmekülgne kasutus – sobib lisaks kanale ja ribidele ka seakaelakarbonaadile, rebitud sealiha valmistamiseks ning veiseburgeritele.
• Praktiline puistepudel – 250 g pudel sõelaga võimaldab segu ühtlaselt peale puistata nii köögis kui ka grilli kõrval.
• Pikk säilivusaeg – kuiv rub säilib avamata pakendis kuni 3 aastat, kui hoida seda kuivas ja jahedas kohas.

Mille jaoks sobib

• Kanaliha – terved kanad, tiivad, koivad, šašlõkk ja vardad, kus on soov saada krõbe koorik ja selge BBQ-maitse.
• Ribid – baby back, St. Louis stiilis ja küljeribid, nii madalal ja aeglasel küpsetamisel kui ka pöördõhuga ahjus.
• Sealiha – seakaelakarbonaat, rebitud sealiha ja muud mahlasemad tükid, millele sobib magus-vürtsikas koorik.
• Veiseliha – burgeripihvid ja mõned mahlasemad steigid, kus on soov natuke suitsuse BBQ-hõnguga maitsestust.

Kasutamine

Kuivata liha pind ja puista Barbecoa The Champ Chicken & Ribs maitseainesegu ühtlase kihina lihale. Masseeri segu sõrmedega pinnale nii, et kõik küljed oleksid kaetud. Lase kanatükkidel ja ribidel 30–60 minutit seista, suuremate tükkide puhul (nt seakael, terve kana) võib jätta maitsestatud liha üleöö külmkappi.

Grillimisel kasuta eelistatult kaudset kuumust, et segus olev suhkur jõuaks karamellistuda ega kõrbeks. Väldi otsest leeki ning hoia küpsetustemperatuur stabiilne. Soovi korral võid küpsetamise lõpus lisada õrna lisakihi rubi, et kooriku maitset ja värvi veelgi rõhutada.

Koostis

Suhkur, sool, paprika, must pipar, cayenne’i pipar, küüslauk, sibul, mononaatriumglutamaat, fosfaadid, trikaltsiumfosfaat (paakumisvastane aine).

Säilitamine ja kvaliteet

Hoia maitseainesegu originaalpakendis, kuivas, jahedas ja otsese päikesevalguse eest kaitstud kohas. Avatud pudelit sule hoolikalt pärast igat kasutuskorda, et niiskus ei pääseks sisse ja maitse säiliks võimalikult kaua. Avamata pakendis on rubi säilivusaeg kuni 3 aastat, täpne kuupäev on märgitud sildile.

Aja jooksul võib segu looduslike koostisosade, näiteks paprika tõttu pisut värvi muuta või kergeid tükke moodustada. See on normaalne ega mõjuta maitseomadusi – enne kasutamist loksuta pudelit, et maitseained ühtlaselt seguneksid.

Millal valida Barbecoa The Champ Chicken & Ribs?

Vali Barbecoa The Champ Chicken & Ribs, kui soovid kanale, ribidele ja teistele liharoogadele stabiilselt krõbedat magus-vürtsikat BBQ-koorikut ning usaldad Euroopa tasemel võistlusretsepti. Praktiline 250 g puistepudel, pikk säilivusaeg ja mitmekülgne kasutusala teevad sellest hea valiku nii esimestele tõsisematele grillikatsetustele kui ka kogenud BBQ-harrastajale.