Lihaveise Las Vegas steik, grain fed. 250g/tk. - Saadaval Tartus, Jalaka 2b

Grain-fed tähendab, et loom on toitunud teraviljapõhisel söödal, eriti viimases kasvufaasis ehk „viimistlusperioodil“ (ingl. finishing phase), et suurendada kehakaalu ja rasvasust.

• Lihaveise Las Vegas steik, grain fed. 250g /tk.

• Grain-fed (teraviljaga toidetud) loomad saavad toiduks näiteks maisi, otra, nisu või muid teraviljasegusid.

• Loomi peetakse tihti spetsiaalsetes söötmisalades (feedlots), kus nende toit on kontrollitud ja energiarikas.

• See toitmine kestab tavaliselt 60–120 päeva.

Grain-fed liha omadused:

• Marmorlus (lihavahelise rasva hulk) on suurem – liha on pehmem ja rikkalikuma maitsega.

• Lihal marmorjas välimus ja mahlasus, eriti steikide puhul.

• Sobib hästi restoranidele ja grillimiseks, sest rasvasus annab maitset ja tekstuuri.